うちで作るから最高においしい！ から揚げ つくね ギョウザ 春巻きの本（主婦と生活社） [電子書籍]

うちで作るから最高においしい！ から揚げ つくね ギョウザ 春巻きの本（主婦と生活社） の 商品概要

• ※本書は、別冊すてきな奥さん『から揚げ、つくね、そぼろの本』『ギョウザ、春巻き、肉団子の本』を
  再編集・書籍化したものです。内容は同じですのでご注意ください。
  
  
  ◆夏に！ビールに！これ1冊があればも～う最高!!から揚げ、ギョウザ、春巻きの絶品レシピが集結◆
  
  お財布にやさしい鶏肉＆ひき肉を使った、から揚げ、つくね、そぼろ、ギョウザ、春巻き、肉団子。
  人気料理家・藤井恵さんが伝授する、お酒もごはんもモリモリすすむレシピを集めました。
  がっつりボリューム満点なレシピはもちろん、ヘルシーレシピでの提案もお目にかけます！
  
  おいしく作るポイントをちらっと公開すると…
  ■基本のから揚げ…からしで香りをつけるのがミソ
  ■基本のつくね…ふんわり仕上げるコツは混ぜ方！
  ■基本のそぼろ…先に肉に調味料を混ぜるのがコツ
  ■基本の焼きギョウザ…最初の焼きめは薄めが肝
  ■基本の羽根つき棒ギョウザ…カリカリの秘策はコレ
  ■基本の手作り皮の水ギョウザ…もちもち皮も手軽に
  ■基本の蒸し＆揚げギョウザ…包み方でプロ顔負けに
  ■基本の春巻き…パリッパリの皮は油の温度で決まり
  ■基本の肉団子…ジューシーさは混ぜる順番で差が！
  
  のっけごはん、のっけサラダ、麺、つまみプレート、お弁当にした場合のアレンジ例も豊富に掲載。
  うちで作るから揚げ、ギョウザ、つくね、春巻きをぐぐっとおいしく、ワンランク上にしたい方必見です！
  
  【もくじ】
  ■から揚げ
  【がっつりから揚げ】チキン南蛮／油淋鶏
  【ヘルシーから揚げ】鶏むね肉の一味揚げ／ささみのわさび揚げ
  【つまみから揚げ】チリソース味／タンドリーチキン風　ほか
  
  ■つくね
  【がっつりつくね】青じそチーズ入り／トマト煮クミン風味
  【つまみ風つくね】鶏なんこつ入り／香菜ナンプラー味
  【ヘルシーつくね】ごぼう入り青じそ巻きほか
  
  ■そぼろ
  【がっつりそぼろ】台湾風ルーローファン
  【つまみそぼろ】ザーサイそぼろのもやしのせ　ほか
  
  ■ギョウザ
  【がっつりギョウザ】豚バラにんにくギョウザ
  【ヘルシーギョウザ】鶏ひきしいたけギョウザ
  【つまみギョウザ】ザーサイ入りギョウザ　ほか
  
  ■春巻き
  【つまみ春巻き】たたきえび、カレー春巻き／枝豆チーズ春巻き
  【ヘルシー春巻き】豆腐、ハム、たくあん春巻き
  【スピード春巻き】ハム、チーズ、青じそ　ほか
  
  ■肉団子
  【がっつり肉団子】ガーリック肉団子／チーズ焼き肉団子
  【つまみ肉団子】高菜と白ごま入り肉団子　ほか
  

うちで作るから最高においしい！ から揚げ つくね ギョウザ 春巻きの本（主婦と生活社） の商品スペック