野菜、豆、発酵食品がたっぷりとれる 毎日食べたい いまどき 精進ごはん（オレンジページ） [電子書籍]

野菜、豆、発酵食品がたっぷりとれる 毎日食べたい いまどき 精進ごはん（オレンジページ） の 商品概要

• 料理僧・青江覚峰さんが提案する〈いまどき〉の精進ごはん
  メディアで人気の料理僧・青江覚峰さんは、毎日家族のためにごはん作りをしています。その経験から、「精進料理ってボリュームなさそう」「難しそう」「地味」というイメージを変える、おいしくて、ボリュームあるメニューを紹介してくださいました。紹介しているレシピはすべて肉や魚などを使わないので、ベジタリアンやハラルの人も安心して作ることができます。和風からイタリアンの要素が入ったものまで幅広いレシピで、見て楽しく、作っておいしいものばかり。だしや素材の話からスタートしていますので、はじめての人でも無理なく精進料理の世界に入っていけます！
  
  《コンテンツの紹介》
  
  【PART 1】
  〈おなか満足 主菜〉
  精進ハンバーグ／山いものハンバーグ／報恩講の炊き合わせ／小豆汁／大根の田楽／ミックスビーンズのみそトマト煮／じゃがいものガレット／里いものコロッケ／車麩の角煮もどき
  
  〈豆腐のおかず〉
  豆腐ステーキきのこソースがけ／ロールキャベツみそ仕立て／飛龍頭ととうもろこしのすり流し椀／焼き餃子のスープ仕立て／水菜とお餅の信田巻き／空也蒸し／高野豆腐の唐揚げ／豆腐みそ漬け
  
  【PART 2】
  〈野菜たっぷり副菜〉
  なすの揚げびたし／きんぴらごぼう／ビーツドレッシングのサラダ／ブロッコリーの辛子あえ／パリパリピーマン／精進バーニャカウダ／青のりの寒天よせ／雲片／揚げ昆布／セロリとみょうがの浅漬け／キャベツとわかめのナムル／わかめと水菜のぬた／にんじんとセロリのラペ／ピリ辛こんにゃく／長いもの塩昆布あえ／ごぼうの梅あえ
  
  【PART 3】
  〈ご飯・パン・ 麺と汁〉
  キーマカレー／ボロネーゼもどき／ビーツの手まりずし／三つ葉ご飯／長いもときのこのバルサミコサンド／アジア風サンドイッチ／豆乳そうめん／けんちんうどん／野菜のスープ／トマトの冷製すり流し／大豆三代呉汁／落花生のすり流し
  
  〈お寺のおやつ〉
  わらび餅入りごまプリン／善哉／いちごのすり流し／ミルクがゆ／塩麹焼きいも
  
  【PART 4】「精進ごはん」のお話
  精進料理はいつ頃から広まったのか／旬の食べ物を慈しむ／精進料理には食べてはいけないものがあります／ハレとケの食事について
  
  ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。
  

野菜、豆、発酵食品がたっぷりとれる 毎日食べたい いまどき 精進ごはん（オレンジページ） の商品スペック