新版 ワインの授業 フランス編（イースト・プレス） [電子書籍]

新版 ワインの授業 フランス編（イースト・プレス） の 商品概要

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  明日香さんがわかりやすく、ていねいに教えてくれるのは、
  
  ワインの知識だけではなくて、いかに上機嫌に暮らしていくか、ということでもあると思います。
  
  ―角田光代（作家）
  
  　
  
  明日香先生はバリバリ理系！
  
  こんなに理路整然としたワイン学は初めて。
  
  大推薦。
  
  ―福岡伸一（『動的平衡』著者）
  
  
  
  
  
  1週間でフランスワインがわかる！
  
  2015年の刊行から待望の新版として大幅改訂！
  
  「教えるプロ」明日香先生が目の前で授業をしているような臨場感で、スラスラ読めて、わかりやすい。
  
  教えるプロの手にかかれば、複雑なワインの世界もこんなにすっきりとわかりやすいものに！
  
  スーパーやレストランでこれまでなんとなく選んでいたワインを、
  
  もっと積極的に、味と香りを予想しながら選べるようになれば、
  
  毎日の食事はもっと楽しくなるはず。ワインと付き合うための、最初の「壁」の越え方をお教えします。
  
  　
  
  本書は毎日１章ずつ読むと７日間、つまり１週間ですべての内容を学んでいただくことになります。
  １週間かけて、フランスの各ワイン産地をめぐり、その地方のワインについて体系的に知ることができます。
  
  
  
  
  
  【本書「はじめに」より】
  
  ワインの味わいの基本を形作っているのが、
  
  「世界のワインの縮図」とも言われる、フランスワインです。
  
  　
  
  フランスワインの体系が頭に入っていると、たとえ飲んだことのないワインだとしても、
  
  そのラベルを見るだけで、ある程度、香りや味わいが想像できるようになります。
  
  「この産地は温暖な気候だから酸味が柔らかく、果実味しっかり系のものかな」
  
  といった具合に予想し、そして実際に飲んでみる。
  
  予想した味と比べ、どうなのか？
  
  ワインを学んでいくと、皆さん自然と「予想」し「確認」し始めますが、
  
  そのとき、一人でなく、お店の人や一緒に飲む人と共に「予想」し「確認」し合うことで、
  
  食事はもっと楽しくなりますし、そのワインはもっとおいしくなるはずです。
  
  これが、ワインは「知る」ことでおいしくなる理由です。
  
  知らないで飲むのと知って飲むのとでは、本当に味わいが変わってくるんです。
  
  【目次】
  
  第一章（１日目） ワインとフランス
  
  第二章（２日目） シャンパーニュ地方
  
  第三章（３日目） ブルゴーニュ地方
  
  第四章（４日目） ボルドー地方
  
  第五章（５日目） ロワール地方／ローヌ地方
  
  第六章（６日目） アルザス地方／ジュラーサヴォワ地方
  
  第七章（７日目） 南西地方／プロヴァンス-コルス地方／ラングドック-ルーション地方
  

新版 ワインの授業 フランス編（イースト・プレス） の商品スペック