ナポリタンの不思議（マイナビ出版） [電子書籍]

ナポリタンの不思議（マイナビ出版） [電子書籍] の 商品概要

• イタリア料理ではないナポリタンは、どうやって日本で生まれて人気を獲得したのか？
  
  庶民的な洋食として、多くの人に昔から愛されているスパゲッティナポリタン。
  イタリア料理ではなく、日本発祥の料理であることを聞いたことがある人も多いでしょう。
  親しみのある料理ですが、不思議なことがたくさんある料理でもあります。
  どこか懐かしくて、レストランや喫茶店、コンビニ、食卓と、どこにでもあるナポリタンを通して、日本の食文化を再検証する一冊です。
  
  第一章　ナポリタンの歴史―横浜から広がった戦後洋食文化
  第二章　ナポリタンとイタリアンの境界線
  第三章　神戸はマカロニ文化？　さらなるナポリタン・イタリアン問題
  第四章　ナポリタンの危機第
  第五章　ナポリタンの復活～ナポリタンを止めるな～
  第六章　ナポリタンを国民食へ
  
  1976年、横浜市戸塚区生まれ。その後横浜市南区、中区で育つ。横浜発祥と言われるスパゲッティナポリタンを愛し、2009年より「日本ナポリタン学会」会長として、横浜を中心にナポリタンの面白さを発信する。ライターとしては著書に『麺食力―めんくいりょくー』（ビズ・アップロード）、その他「はま太郎」（星羊社）、『横濱建築』（TWO VIRJINS）、Yahoo!ニュースエキスパートなどへの寄稿も多数。
  
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• 目次

  第一章　ナポリタンの歴史―横浜から広がった戦後洋食文化
  第二章　ナポリタンとイタリアンの境界線
  第三章　神戸はマカロニ文化？　さらなるナポリタン・イタリアン問題
  第四章　ナポリタンの危機第
  第五章　ナポリタンの復活～ナポリタンを止めるな～
  第六章　ナポリタンを国民食へ
  

ナポリタンの不思議（マイナビ出版） [電子書籍] の商品スペック