食べもの重量早わかり（女子栄養大学出版部） [電子書籍]

食べもの重量早わかり（女子栄養大学出版部） [電子書籍] の 商品概要

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  栄養士・管理栄養士に必須のスキルである食材や料理の重量感覚を身につけるための本
  一般の方の生活習慣病の食事管理にも使えます
  
  ▼食べ物の重さの違いが写真で一目瞭然
  箸やスプーン・フォークなどのカトラリーの大きさとの比較で食材や料理の重量をつかめます。
  
  ▼日本人がよく食べる食品や料理201品を掲載！
  日本の栄養疫学のトップランナーである研究者2人が、調査研究に基づき掲載する食品や料理をピックアップ。
  
  ▼用途いろいろ
  ・食事内容・量の気づきに。自分の食事が多いか少ないかの客観的感覚が身につきます。
  ・これ1冊あれば、栄養指導での食事量の聞き取りも楽々！
  

• 目次

  はじめに
  本書の構成と見方
  実寸の65％大カトラリー
  Part1　ごはん・パン・シリアル
  Part2　汁物
  Part3　定番のごはんもの・めん
  Part4　大きいおかず
  Part5　野菜などのつけ合わせ素材
  Part6　小さいおかず
  Part7　ちょこっとたんぱく質アップ素材
  Part8　漬物・佃煮
  Part9　調味料
  Part10　果物と芋・豆のおやつ
  Part11　菓子
  Part12　飲料容器
  おわりに　健康的な食べ方を身につけるには？　～栄養士・管理栄養士の皆さまへ～
  

食べもの重量早わかり（女子栄養大学出版部） [電子書籍] の商品スペック