ジャパニーズウイスキー入門 現場から見た熱狂の舞台裏（KADOKAWA） [電子書籍]

ジャパニーズウイスキー入門 現場から見た熱狂の舞台裏（KADOKAWA） の 商品概要

• なぜ「日本のウイスキー」が盛り上がっているのか。
  「ブーム」で終わらせないための課題とは――
  注目のクラフト蒸留所の経営者兼ブレンダーが、
  ウイスキー製造の歴史から最新情報までを
  現場目線で徹底レポート。
  
  【目次】
  
  第１部　ジャパニーズウイスキーの世界
  　第１章　ウイスキーの基礎知識
  　第２章　ジャパニーズウイスキー百年史
  　第３章　ジャパニーズウイスキーの基準とバルクウイスキー
  　第４章　クラフトウイスキーとは?　注目のクラフトウイスキー蒸留所
  　第５章　モルトウイスキーの製造工程
  
  第２部　蒸留所を造り、熟成させ、未来につなぐ
  　第６章　蒸留所の再興――若鶴酒造の歴史とクラウドファンディング
  　第７章　蒸留所の進化――ＺＥＭＯＮの発明、地元材での樽づくり
  　第８章　蒸留所の未来――スコットランド視察からボトラーズプロジェクトへ
  

ジャパニーズウイスキー入門 現場から見た熱狂の舞台裏（KADOKAWA） の商品スペック