本格あんこが作れる本（世界文化社） [電子書籍]
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本格あんこが作れる本（世界文化社） [電子書籍]

価格：￥1,782（税込）
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出版社：世界文化社
公開日： 2024年09月19日
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本格あんこが作れる本（世界文化社） [電子書籍] の 商品概要

  • おうちでも、少量の豆でプロの美味しさが出せる！・本格的なあんこの作り方を懇切丁寧に紹介。・つまずきの原因を、プロセスに沿って細かくフォロー。和菓子には欠かせない「あんこ」。もともとは一般家庭でも日常的に作られていましたが、いつしか親から子への技の継承は途絶え、あんこ作りを教えてくれる和菓子教室もほとんど見つからないのが現状です。本書は、小豆をはじめとした豆の下処理から、粒あん、こしあんができるまでを懇切丁寧に解説した初めてのガイドブック。初心者でも失敗しないよう、つまずきやすいポイントを和菓子職人が細かくフォローしてくれます。さらに、手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。おうちで和菓子屋の味が楽しめます！

本格あんこが作れる本（世界文化社） [電子書籍] の商品スペック

Cコード 2077
出版社名 世界文化社
本文検索 不可
紙の本のISBN-13 9784418243068
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ファイルサイズ 55.2MB
著者名 大須賀 麻由美
著述名 著者

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