なぜ、あなたの料理はちょっとマズイのか？（講談社） [電子書籍]

なぜ、あなたの料理はちょっとマズイのか？（講談社） の 商品概要

• 食べられなくはないけれど、おいしくもない！
  ときどき成功するけれど、失敗することも多い！
  そこそこ料理歴はあるのに、「料理上手」なんて程遠い…。
  
  「何を作っても60点」の編集者が、料理のプロに習ってみたら、
  食材の洗い方や、野菜を切るときの“猫の手”の形、卵の混ぜ方など、
  超基本的なことすら間違っていたことが発覚！
  
  料理初心者さんにも
  自分の料理に納得ができてない人にも、
  90点の出来の料理を120点に伸ばしたい人にも
  料理をするすべての人に役立つヒントとレシピを
  コミカルなマンガとともに、たっぷりお届け。
  
  120冊以上の料理本を出版している、料理研究家・小田真規子さんが
  簡単＆おいしい定番レシピ、“レシピ以前”の基本知識を
  丁寧に教えてくれる一冊です。
  
  VOCEウェブサイトの連載「なんだかメシマズなので、料理上手に習ってみた！」を再編集。
  書籍だけでしか読めない「細かすぎるQ&A」やマンガも収録。
  
  【こんなお悩みを丁寧解説！】
  ・鶏肉は生焼けしそうで怖い！
  ・おにぎりの形がいつもバラバラ
  ・煮物を作ると煮崩れと生煮えが同時多発
  ・チャーハンが一生パラパラしない！　etc.
  
  【ついスルーしがちな基本やマインドの見直しにもお役立ち！】
  いくつ当てはまる？
  ・「冷蔵庫から出した肉を常温に戻す」とか面倒！
  ・「レシピを見ずに料理する」が憧れ
  ・1年以上同じフライパンを使っている
  ・「料理はセンス」だと思ってる
  ・「まずフライパンを温める」って10秒くらい？
  
  【掲載レシピ（一部）】
  ・絶対生焼けしない「鶏モモ肉のソテー」
  ・フライパンで作る「理想の卵焼き」
  ・10分で完成「絶品味噌汁」
  ・歯ごたえも完璧！「しっとり肉じゃが」
  

なぜ、あなたの料理はちょっとマズイのか？（講談社） の商品スペック