いちばんやさしい魚の食べ方（オレンジページ） [電子書籍]

いちばんやさしい魚の食べ方（オレンジページ） [電子書籍] の 商品概要

• 飛田さんのシンプルレシピで魚料理をもっと身近に！
  「切り身」と「刺し身」を使った、毎日作りたくなる簡単なメニューから、イクラのしょうゆ漬け、かきのオイル煮、自家製ツナなどのごちそうストックまで、おいしい魚介レシピがそろった一冊。さばき方や下ごしらえも、写真つきでていねいに解説しています。
  
  《コンテンツの紹介》
  
  【第1章】まずは、ここから。切り身と刺し身を使いこなす
  切り身／刺し身
  
  【第2章】旬を味わう シンプルな魚料理
  ○春
  鯛／さわら／かつお／やりいか／ほたるいか／あさり
  
  ○夏
  あじ／豆あじ／たこ／いわし／するめいか
  
  【第3章】旬を味わう シンプルな魚料理
  ○秋
  さんま／鮭・サーモン／さば
  
  ○冬
  ぶり／えび／たら／かき／帆立て
  
  【ごちそうストック】
  自家製かつおツナ／まぐろの赤ワイン漬け／自家製イクラのしょうゆ漬け／かきのオイル漬け
  
  【手がかからないけど喜ばれる わが家のおもてなし】
  しらすあれこれ／手巻きずし
  ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
  

いちばんやさしい魚の食べ方（オレンジページ） [電子書籍] の商品スペック