大さじ小さじで味を決める 救世主レシピ（女子栄養大学出版部） [電子書籍]

大さじ小さじで味を決める 救世主レシピ（女子栄養大学出版部） の 商品概要

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  創立者　香川綾（1899－1997年）が生み出した計量カップと計量スプーン。
  計量スプーンを使うことで、誰でもおいしく簡単に味が決まり、塩分や糖分のとりすぎを防ぎます。
  大さじ小さじを使った味つけパターンを基本に、メインのおかずから副菜、麺にご飯ものまで81品もの多彩な料理を展開しました。キリのよい分量でレシピも覚えやすい！
  味つけに自信がない人も、本書でいつでもおいしい料理が再現できます。
  

• 目次

  ●しょうゆベース
  　照り焼き味／から揚げ味／万能しょうゆ
  ●みそベース
  　西京みそ味／麻婆味／田楽みそ（まとめ作り）／みそマヨ味
  ●オイスターソースベース
  　チンジャオ味／オイマヨ味
  ●トマトケチャップベース
  　ハンバーグソース味／オーロラソース味
  ●酢ベース
  　甘酢味／酢みそ味／万能酢（まとめ作り）／ポン酢しょうゆ（まとめ作り）／いろいろドレッシング（番外編）
  ●献立例
  ●コラム）同じ調味料でも種類はいろいろ
  ●レシピの常識を変えた計量器 大さじ 小さじ誕生秘話
  

大さじ小さじで味を決める 救世主レシピ（女子栄養大学出版部） の商品スペック