ごま油さえあれば ～さっぱりもコク旨も、いつもの家ごはん98～（小学館） [電子書籍]

ごま油さえあれば ～さっぱりもコク旨も、いつもの家ごはん98～（小学館） の 商品概要

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  ごま油で絶品おかず！毎日使える98レシピ。
  
  ごま油で、「いつものごはん」がこんなに美味しくなるなんて！
  「ごま油」の概念が変わるかもしれない、そんなレシピ集が出来ました。
  
  手軽でシンプル、アイディア溢れるレシピに定評がある著者。webメディア「kufura」のレシピ動画も人気で、総再生回数は470万回を超えています。
  
  この動画の中でも、ごま油を使ったレシピはどれも人気！
  今回は、ごま油の長所をいかした3つの調理法に分け、全98レシピを掲載しています。
  
  【漬ける】・・・四季の食材をごま油で漬ける
  焦がし白菜／スナップエンドウとグレープフルーツ／ゴーヤー／戻り鰹…
  
  【和える】・・・食材をごま油で和える
  砂肝のごま油和え／炒めないチャーハン…
  
  【活かす】・・・ごま油の特長を活かす
  豚肉ときのこのごま油鍋／大葉みそ…
  
  家にある調味料で作れるシンプルなレシピは、今日から作れる、
  そしていつもの食卓の定番になりそうなものばかり。
  
  ごま油の種類や製造工程ついて解説したコラムも収録。
  
  ※この作品はカラーです。
  
  （底本　2025年1月発売作品）
  

ごま油さえあれば ～さっぱりもコク旨も、いつもの家ごはん98～（小学館） の商品スペック