ビール王国 Vol.45（ワイン王国） [電子書籍]

ビール王国 Vol.45（ワイン王国） [電子書籍] の 商品概要

• 世界遺産に登録された日本食同様、日本のクラフトビールもまた世界的な評価を得ている。
  アメリカで開催される世界最大級のビアコンペティション「ワールドビアカップ」でも、
  いずれかの部門では、必ず日本のクラフトブルワリーが受賞している。
  北海道から沖縄まで、東西南北に長い日本には土地々々に特産物があり、
  それらを副原料に使うことで個性豊かなビールができる、
  日本人ならではの、繊細な味覚が絶妙なバランスのビールを造る──。
  理由はさまざま挙げられるが、つくり手であるブルワーが、
  どれだけ熱き魂でクラフトビールに向き合っているか、それが最も大きい。
  ビールは、原料である農作物の不作を出来の悪さの理由にしない。
  換言すれば、ビールは人智を尽くし造るものであるからだ。
  今号の特集では、そんな魂を持った七人のブルワーを紹介する
  
  目次
  特集：日本のクラフトビールに新たな息を吹き込む七つのブルワー魂
  ヤッホーブルーイング　花崎 稜
  コエドブルワリー　小谷野 宏
  B r y ü　栗原 生
  木内酒造　宮内輝彦
  麦と葡萄 牛久醸造場　角井智行
  別府ブルワリー　神谷凜太郎
  「DREAMBEER」を編集部員が実際に使ってわかった10のこと
  サントリーPSB がその味に磨きをかけてリニューアル
  「軽井沢高原ビール2025 年限定」はちょっと驚くセゾンで登場
  木内酒造の酒類が一堂に会する同社フラグシップショップ「木内酒造 TOKYO」が秋葉原にオープン
  100年の時を刻んだ名建築で堪能するイタリアンとコエドブルワリーの競演
  和田明日香のLet’s シュフBEER !
  解体新書／最終回　ビールの伝統を継承する人々
  パブめしメシペアリング
  真鍋かをりの「旅先ビール」45 ／宮島でよみがえった幼き日の思い出
  魂の一串、極の一杯　堀晋福　二十一串目　ゲンコツ巻とルプルス・オルガニクス
  テイスティングリポート
  Kingdom Information
  横浜ベイブルーイング代表　鈴木真也のベースボール　スタジアムで楽しむクラフトビール
  ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
  クラフトビール　タロット占い／小林加苗
  ビアアミューズメント／ビリヤード・ロサ
  奥深きペアリングの世界　ジビエ編
  BK 特派員のビアパブリポート　めんちゃん（静岡・三島）／かのう　みくさん（名古屋・東山沿線）
  ローカルビールに会いに行く
  〆のビール29　U.B.P_BREWERY 代表　小林 健太 さん
  

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