カフェの世界史（SBクリエイティブ） [電子書籍]

カフェの世界史（SBクリエイティブ） [電子書籍] の 商品概要

• 普段身近に楽しんでいるカフェというものは、どのような歴史的なルーツを持っているのか、どのような文化的背景とつながっているのか、飲み物とお菓子を片手に「なるほど」と思えるような、いつものカフェタイムがちょっと楽しくなるような世界史の話。
  noteフォロワー1.7万人、イタリアからカフェや美術館について発信を続ける気鋭の研究者、渾身の初著書。
  
  装画：藤田嗣治《カフェにて》1949
  ※権利者の許諾を得て使用しています※
  
  ザッハトルテはアルプスを越え、バームクーヘンは海を越えた。
  ロンドンのコーヒーハウスは社会を変えた。パリのカフェは芸術を支えた。
  カフェ誕生前夜から、現代の最新事情まで。
  カフェとそれを取り巻く飲み物やお菓子を切り口にした歴史案内。
  
  ※カバー画像が異なる場合があります。
  

• 目次

  第1章　ヨーロッパに喫茶文化がやってきた
  　1-1　カフェ誕生前夜
  　1-2　コーヒーハウスの誕生、全てはそこで完結する
  　1-3　アルプスを越えたザッハトルテ
  第2章　革命前夜のカフェと喫茶習慣
  　2-1　産業革命とイギリス社会
  　2-2　革命前夜のカフェ活動
  　2-3　ロシアの喫茶文化とお菓子
  第3章　万博と美術館とカフェ
  　3-1　世界初の美術館・博物館併設カフェ
  　3-2　国民国家と「王室御用達」お菓子
  　3-3　万国博覧会と都市の発展
  第4章　激動の20世紀前半とカフェタイム
  　4-1　第一次世界大戦、総力戦の時代のコーヒーとお菓子
  　4-2　日本にコーヒー文化がやってきた
  　4-3　狂騒の20年代、知識人とパリのカフェ
  第5章　多様化する20世紀後半のコーヒーライフ
  　5-1　第二次世界大戦と嗜好品
  　5-2　戦後復興、大量生産・大量消費の時代へ
  　5-3　20世紀後半のコーヒービジネスの展開
  第6章　グローバルとローカル、カフェはいつもそこに
  　6-1　ファッションとカフェ
  　6-2　スターバックスがある国、ない国
  　6-3　全ての人に平等なコーヒー
  

カフェの世界史（SBクリエイティブ） [電子書籍] の商品スペック