日本人なら必ず食べたい安部おやつ おかずにも食事にもなる ベスト112レシピ―無添加×安心×美味しい！（東洋経済新報社） [電子書籍]

日本人なら必ず食べたい安部おやつ おかずにも食事にもなる ベスト112レシピ―無添加×安心×美味しい！（東洋経済新報社） の 商品概要

• 目次
  はじめに：小腹も心も満たす「安部おやつ」
  序章：即プロのおやつが作れる秘伝レシピ６「魔法の調味料」
  第１章：全１１２レシピの中から選りすぐりのおやつ大公開！！人気おやつＢＥＳＴ１０
  第２章：小腹が空いたときの救世主！　すぐに作れる「簡単」×「絶品おやつ」「即うまっ！小昼」
  第３章：ザ・日本伝統の味をもっと手軽に、楽しくアレンジ「温故知新郷土のおやつ」
  第４章：オリジナリティ炸裂！　目からうろこの無国籍おやつ「アイデアおやつ」
  第５章：ブームでは終わらせない！　発酵の新たなミラクルワールド「発酵おやつ」
  第６章：オールグルテンフリー！　匠の技で驚きの美味しさ「米粉のおやつ」
  第７章：今昔ミックスの新発見！　日本人なら食べなきゃ損「イマドキ和菓子」
  第８章：旬の恵みたっぷり「行事食」×「食育」にも最適「季節のおやつとドリンク」
  おわりに：「日本の食を守りたい」私が手作りの「おやつ」をすすめる理由（安部司）／食べることは、生きること（タカコナカムラ）
  出版社からのコメント
  「無添加の神様」考案の大人気レシピ集「おやつ」編！　「市販のお菓子を食べさせたくない」全国の読者の声に答えた待望の１冊！
  内容紹介
  【「砂糖と油だらけ」の市販のお菓子、食べ続けて“本当に”大丈夫…？】
  【大好評シリーズ90万部！「食の安全」の国民的バイブル『食品の裏側』の著者・安部司氏の「超画期的なおやつ本」！】
  【「子ども・家族・自分の健康」が気になる人から圧倒的支持！「安心・安全×おいしいもの」を食べたい人からも大絶賛！】
  【おかず・食事にもなる！簡単×手軽にできる！「驚きのレシピ」が完成です！】
  
  体にいいから毎日食べたい！驚くほど簡単で、失敗しない！
  子どもと一緒に作れる「最高の食育」！
  和・洋の定番ものに、ご当地おやつ、世界のおやつ、アイデアレシピを含めた全112品！
  
  「健康の差」はおやつで決まる！
  栄養満点！「自然な甘み」で味覚も育つ！
  
  「おやつ=スイーツ」は大間違い！
  高脂質・高糖質・高カロリー......
  栄養バランスが崩れている現代こそ、本来の「おやつ」に立ち返ろう！
  
  【「おやつ」とは・・・】
  本来、子どもや高齢者の補食、あるいは野良仕事の合間に、小腹が空いたときに食べるものでした。
  そのルーツは江戸時代にまでさかのぼります。江戸の初期まで日本人は1日2食でやつどきした。そのため「八刻（14～16時）」に軽食をとって小腹を満たしたそうです。それが「おやつ」の語源です。
  「安部おやつ」は日々の楽しみというだけでなく、本当に体にいい食材だけで作られているので、栄養補給にも最適です。
  （「おわりに」より）
  
  【「和食の素晴らしさ」を間食にも再現！】
  ◎温故知新！ご
  
  
  当地おやつ
  ◎ヘルシー！発酵おやつ
  ◎試してみたい！アイデアおやつ
  ◎新発見！米粉のおやつ
  ◎安心！小麦・乳・卵なしのおやつ
  ◎体にやさしい「季節のドリンク」
  その他、あらゆるおやつが大集合！
  「目からウロコ」のコラムも充実！
  
  【本書の特徴】
  ★全国の食育イベントで人気のおやつを紹介！
  ★毎日食べたくなる、飽きないおいしさ
  ★驚くほど簡単に作れる！
  ★添加物を使わないので、安心！
  ★脂肪分、糖分、塩分過多の市販のお菓子はもう不要！
  
  【全国セミナー、食育イベント等でも大好評！】
  「親子で作れるから楽しい！子どもだけでも簡単に作れる！」
  「ママ友にプレゼントしたら喜ばれた！」
  「ヘルシーだから何度でも食べたくなる」
  「小腹が空いたとき、ぱぱっと作れるのがうれしい！」
  「砂糖や油を使いすぎないから飽きないし、罪悪感がない」
  「子どもから高齢者まで、みんなが好きな味。無添加だから安心して食べられる」
  
  など、絶賛の声、続々！
  著者について
  安部 司 (アベ ツカサ)
  安部　司（アベ ツカサ）
  70万部『食品の裏側』著者、「無添加の神様」とも呼ばれる
  一般社団法人加工食品診断士協会代表理事。1951年、福岡県の農家に生まれる。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務する。退職後は、海外での食品の開発輸入や、無添加食品等の開発、伝統食品の復活に取り組んでいる。開発した商品は300品目以上。2005年に上梓した『食品の裏側 みんな大好きな食品添加物』は、食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、70万部を突破するベストセラーに。その他の著書に『食品の裏側2 実態編 やっぱり大好き食品添加物』などがある。
  
  タカコ ナカムラ
  タカコ　ナカムラ
  料理研究家、一般社団法人ホールフード協会 代表理事
  1957年、山口県山陽小野田市割烹料理店に生まれる。京都産業大学経営学部卒業。アメリカ遊学後に「Whole Food」の概念を発案。安全な食と暮らしと農業、環境をまるごと考えるホールフードを提唱。料理家としては、「50℃洗い」「ベジブロス」「塩麹」「スーパーフード」などの食のトレンドをつくり発信。2019年には老化物質「AGE」を抑える調理法として、低温調理を提唱。パートナーは、イタリア料理店の名店「リストランテ アクアパッツア」オーナーシェフ日高良実氏。
  

• 目次

  はじめに：小腹も心も満たす「安部おやつ」
  序章：即プロのおやつが作れる秘伝レシピ６「魔法の調味料」
  第１章：全１１２レシピの中から選りすぐりのおやつ大公開！！人気おやつＢＥＳＴ１０
  第２章：小腹が空いたときの救世主！　すぐに作れる「簡単」×「絶品おやつ」「即うまっ！小昼」
  第３章：ザ・日本伝統の味をもっと手軽に、楽しくアレンジ「温故知新郷土のおやつ」
  第４章：オリジナリティ炸裂！　目からうろこの無国籍おやつ「アイデアおやつ」
  第５章：ブームでは終わらせない！　発酵の新たなミラクルワールド「発酵おやつ」
  第６章：オールグルテンフリー！　匠の技で驚きの美味しさ「米粉のおやつ」
  第７章：今昔ミックスの新発見！　日本人なら食べなきゃ損「イマドキ和菓子」
  第８章：旬の恵みたっぷり「行事食」×「食育」にも最適「季節のおやつとドリンク」
  おわりに：「日本の食を守りたい」私が手作りの「おやつ」をすすめる理由（安部司）／食べることは、生きること（タカコナカムラ）
  

日本人なら必ず食べたい安部おやつ おかずにも食事にもなる ベスト112レシピ―無添加×安心×美味しい！（東洋経済新報社） の商品スペック