おあげさん 油揚げ365日（文藝春秋） [電子書籍]

おあげさん 油揚げ365日（文藝春秋） [電子書籍] の 商品概要

• 油揚げ愛を語るエッセイ29編+レシピ４５
  
  煮ても焼いても焙ってもよし。
  変貌自在な油揚げは、日々のおかずにも、酒の肴にもなる。
  なんといっても値段が安い！
  
  油揚げを愛するあまりの
  偏愛エッセイ29編+レシピ４５
  
  (この本で読める内容の一部)
  
  ◎母がよく作ってくれた「茄子とひろうす」の思い
  ◎東向島に、いなり寿司を買いに行く
  ◎賞味期限三カ月！赤い袋の「松山あげ」を攻略する
  ◎江戸期から親しまれる、栃尾の巨大あぶらあげ
  ◎赤坂の豊川稲荷境内で、みそおでんといなり寿司を味わう
  ◎辰巳浜子さん『料理歳時記』に油揚げはどんな風に登場？
  ◎五目ごはん、炊きこみごはん、かやくごはん。どんな名でも、そこには必ず油揚げ。
  ◎伊東駅名物の四角い折詰には、汁気たっぷりの甘いいなり
  ◎松山「アサヒ」のなべ焼きうどんには、甘い牛肉と油揚げ
  ◎きつねうどん誕生――大阪「うさみ亭マツバヤ」のはんなり味
  ◎「油揚げ二枚あれば三合飲める」平松さんが愛する酒の肴とは
  ◎豆腐を揚げた料理が文献に初登場したのは――時代考証家・山田順子氏との対談
  ◎油揚げは、言ってみれば「いいやつ」――スタイリスト・高橋みどり氏との対談
  ◎簡単で自由な「油揚げ料理レシピ45(カラー写真もあり)」
  
  「なんとでもなる。なんとでもしてくれる」
  油揚げの魅力が詰まった、一家に一冊の究極エッセイ集！
  
  単行本　2022年6月　PARCO出版刊
  文庫版　2025年3月　文春文庫刊
  この電子書籍は文春文庫版を底本としています。
  

おあげさん 油揚げ365日（文藝春秋） [電子書籍] の商品スペック