基礎栄養学 第5版（講談社） [電子書籍]
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基礎栄養学 第5版（講談社） [電子書籍]

桑波田 雅士(著者)、原田 永勝(著者)、増田 真志(著者)
価格：￥3,080（税込）
ゴールドポイント：616 ゴールドポイント（20％還元）（￥616相当）
フォーマット：
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出版社：講談社
公開日： 2025年02月27日
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基礎栄養学 第5版（講談社） [電子書籍] の 商品概要

  • 「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に準拠。栄養学の基本概念や歴史をふまえ、栄養素を摂取するヒトの代謝を学ぶ。栄養素の相互作用を１つの章にまとめた。管理栄養士国家試験ガイドライン、コアカリ対応。
    ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

  • 目次

    1.　栄養
    2.　栄養学史
    3.　栄養と食生活
    4.　食物の摂取調節
    5.　食物の消化と吸収と栄養素の補給
    6.　栄養素とその機能
    7.　エネルギー代謝
    8.　糖質の栄養
    9.　脂質の栄養
    10. タンパク質の栄養
    11.　栄養素の相互作用
    12.　ビタミンの栄養
    13.　ミネラル（無機質）の栄養
    14.　水分・電解質の代謝
    15.　食物繊維と難消化性糖質
    16.　アルコールと栄養
    17.　分子栄養学

基礎栄養学 第5版（講談社） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード N510
Cコード 3347
出版社名 講談社
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紙の本のISBN-13 9784065380260
ファイルサイズ 171.2MB
著者名 桑波田 雅士
原田 永勝
増田 真志
著述名 著者

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