茶の湯菓子のきほん 盛り付け方、季節の趣向と銘の付け方（淡交社） [電子書籍]

茶の湯菓子のきほん 盛り付け方、季節の趣向と銘の付け方（淡交社） の 商品概要

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  茶の湯に相応しい菓子はどのようなものか、主菓子、干菓子とは何か――といった茶の湯菓子のありようにふれた上で、本書では菓子器の種類別に盛り付け方のきほんと応用、菓子器のあつかいをヴィジュアルに紹介します。また茶事・茶会の趣向に合わせて、どのように菓子舗とやりとりを重ねて菓子をあつらえ、銘を付けるのか、十二か月の例をひもときます。茶道の稽古に通う方はもとより、茶事・茶会を行う方まで、茶の湯菓子で困った時には手にとりたい、「きほん」から応用までがよくわかる実用的な一冊です。
  

茶の湯菓子のきほん 盛り付け方、季節の趣向と銘の付け方（淡交社） の商品スペック