新・読む食辞苑（ごきげんビジネス出版） [電子書籍]

新・読む食辞苑（ごきげんビジネス出版） [電子書籍] の 商品概要

• 日本料理について調理用具、食材、食器、箸、膳のこと。本膳料理や会席料理をはじめ各種料理のこと。
  それぞれの「ことば」にある故事来歴も合わせ、日本料理の知りたい全てがこの1冊につまっています。
  
  ●ごきげんビジネス出版とは
  「ビジネスパーソンを元気にする」というコンセプトの新しい電子書籍出版企画です！
  この他にも、あなたを「ごきげん」にする書籍がいっぱい！
  「ごきげんビジネス出版」のサイトはこちら！
  http://www.gb-books.jp/index.htmｌ
  

• 目次

  昔と今の料理雑学
  食は話の泉
  酒と肴
  粥礼賛
  伝統料理と故事来歴
  日本料理のルーツ
  料理を語るには茶懐石
  現代風酒客向料理
  料理学区分
  食卓の演出―器について
  素材を知る
  昔の料理道具
  知りたくなる料理用語と手法
  鍋物いろいろ
  正月料理について
  用語集　日本料理ことば尽くし
  

新・読む食辞苑（ごきげんビジネス出版） [電子書籍] の商品スペック