ワイナート（Winart） 第121号（美術出版社） [電子書籍]

ワイナート（Winart） 第121号（美術出版社） の 商品概要

• 巻頭特集　日本ワイン「北海道でワインを造る、ということ。」
  
  ワイナリー数が70を超え、今や日本の一大ワイン産地としてその存在感を増している北海道。スケール感や気候のメリットを生かし、この地ならではの高品質、かつ個性豊かなワインが数多く造られ、多くの日本ワインファンを虜にしています。今号では、主要産地である道南、後志、空知にフォーカスし、各産地のキーパーソンと、ワイン造りを牽引する造り手たちを現地にて取材。産地とともに生きるキーパーソン、各産地で妥協なき挑戦を続けている造り手たちが語る、それぞれの今、そして未来とは。
  
  ほか、イタリアの北部、自然豊かなアルト・アディジェで造られるワインを、イタリアワインに精通したソムリエ2名の対談やジャンルの異なるレストランでのペアリングから、その魅力、可能性を探る記事や、夏の新定番「チルド・レッド」に注目し、冷やしても美味しい、また温度変化を楽しむことのできる赤ワインの紹介、飲み方提案の記事なども。
  
  目次1
  目次2
  今号のワイン　国際コンクール金賞受賞ワイン
  今号の人　バーバラ・R・バンキ
  今号のレストラン　虎景軒（フージン）
  特集_日本ワイン「北海道でワインを造る、ということ。」
  特集_冷涼の地で生まれる、ひとしずくの希望　変わるリスク、変わらぬ苦労
  特集_北海道3大産地、取材先15ワイナリー
  特集_産地とともに生きるキーパーソンが語る未来　
  特集_道南・後志・空知　北海道のいまを紡ぐ、ワイナリー12
  特集_学術と現場をつなぐ「知のインフラ」 北海道大学北海道ワイン教育研究センター
  可能性の宝庫　アルト・アディジェのワイン
  多彩なワインを生む、オーストリアのブドウ品種
  冷涼産地の個性と進化　ニューヨークワイン旋風が巻き起こる！
  ポメリー×吉兆　春の滋味と泡が響き合う晩餐
  夏のワイン飲み方提案、冷やして楽しむ “チルド・レッド”
  夏のおすすめ＆新商品　ワインカタログ
  連載_第4回_宵のひとしずく〜アートとワイン〜　ART／『ソール・ライターのすべて』 如月 サラ
  連載_第15回　締めの一杯はこれでいく　ワイン好きに捧げる食後酒入門　―食後酒ツウへの道―　コニャック
  連載_第8回　ワイナート的写真の見方　ファインダーの向こうがわ　写真家 木村 文吾
  連載_第57回　パンとワインの美味しい関係　ちくわパン　大和田 聡子
  読者プレゼント＆次号予告
  連載_第62回　造り手を変えた1本　ランズ・リバー ピノ・ノワール 2014 JH メイヤー・シグネチャー・ワインズ　今回の造り手・石本 隼也 （ヒトミワイナリー）
  連載_第33回　飲み手と造り手のためのワイン法講座　万国博覧会から生まれたワイン法　蛯原 健介
  新連載_第1回　マスターオブワインへの道 〜スタディ・プログラムでの世界最高水準のワインの学び　織田 豊
  レポート1_海外からの来場者も増加、活気あふれるヴィーニタリー
  レポート2_グランディ・ランゲにみるピエモンテの多様性
  レポート3_ポルトガルワインの奥深さを支える、ポルト開催の2大ワインイベント
  レポート4_転換期を迎えたプロヴァイン
  レポート5_世界各国から出展！ プロワイン東京 第2回を開催
  レポート6_サンタ・バーバラ、特有の地形が生み出す多様なワイン
  レポート7_4生産者がプレゼンするニューヨークワインの個性
  レポート8_ブルゴーニュで再び。第2回サロン・デ・ヴァン・ジャポネ
  ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW　BOOK 織田豊／MOVIE 相田冬二
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ワイナート（Winart） 第121号（美術出版社） の商品スペック