ローカル・フードシステムと都市農地の保全（春風社） [電子書籍]

ローカル・フードシステムと都市農地の保全（春風社） の 商品概要

• 食料品アクセス確保に資するローカル・フードシステムの観点から市街地と農地の混在合理性を提示。従来の都市農業論に不足していた食料供給という農地固有の機能からの立地分析により、都市農地保全の意義に迫る。
  

• 目次

  第１章　本書の問題意識と課題
  　第１節　背景と問題意識
  　第２節　先行研究の整理
  　第３節　課題と目的
  　第４節　方法
  第２章　日本における都市農地制度の変遷
  　第１節　日本における過去の都市農地制度
  　第２節　日本における都市農地制度の近年の見直し
  第３章　ローカル・フードシステムと都市における食料安全保障
  　第１節　海外における都市農業の潮流
  　第２節　ローカル・フードシステムの概念
  　第３節　都市における食料安全保障
  　第４節　小括
  第４章　ローカル・フードシステムにおける農産物の供給方法
  　第１節　ＣＳＡと産消提携における野菜セット
  　第２節　都市部における有機野菜セットの引渡し方法
  　第３節　有機野菜セット受取の実際
  　第４節　都市部における生産者による移動販売
  　第５節　生産者による移動販売の実際
  　第６節　小括
  第５章　ローカル・フードシステムを支える都市農地保全
  　第１節　庭先直売と生産緑地の関係
  　第２節　自治体における都市農地保全施策
  　第３節　農家による生産緑地の維持意向と農家属性の関係
  　第４節　野菜庭先直売の立地と生鮮野菜アクセスの改善
  　第５節　生産緑地の保全優先度の検討
  　第６節　生産緑地の公有地化とその可能性
  　第７節　小括
  第６章　結論
  　第１節　各章の要約
  　第２節　市街地と農地の混在合理性及び都市農地保全のあり方
  

ローカル・フードシステムと都市農地の保全（春風社） の商品スペック