薬日本堂 10ZENの 整えお粥と毒出しスープ スーパーの食材で作る薬膳料理（主婦と生活社） [電子書籍]

薬日本堂 10ZENの 整えお粥と毒出しスープ スーパーの食材で作る薬膳料理（主婦と生活社） の 商品概要

• スーパーで売っているあらゆる食材に、実は薬膳効果あり！　
  賢く買い物して健康になるコツ、教えます。
  本書の監修は、“世界中の人々が健康で美しく輝けるように”を企業理念に、
  健康で美しい暮らしのお手伝いをしてきた薬膳・漢方の老舗「薬日本堂」。
  そしてその理念に基づきプロデュースした東京・表参道の薬膳レストラン「10ZEN」のシェフが、
  豊富な薬膳の知識をもとに考案した季節のおかゆとスープのレシピをご紹介します。
  
  〈そもそも薬膳って？〉食材の力で「体整え」「毒出し」 健康になる暮らしの知恵
  〈なぜお粥とスープ？〉消化がよく、体にやさしい「薬膳の基本」です
  〈季節に合わせた薬膳って？〉スーパーの季節食材には薬膳を生かすヒントがいっぱい！
  
  梅雨、夏、秋、冬、春の食材／いつもの食材
  スーパーにある“ザ”薬膳食材
  
  【梅雨】お粥｜罫線はとむぎ入り小豆粥
  スープ｜お手軽鹹豆漿
  ほたて貝柱となつめのお粥
  さやいんげんと新しょうがのお粥／あさりとキャベツの雑穀粥
  常備菜｜キャベツの白あえ／海藻ともやしのナムル
  ドリンク｜しょうがにんじんジュース／しそ烏龍茶 …ほか
  
  【夏】お粥｜ゴーヤと豚肉のお粥
  スープ｜トマトと冬瓜の酸辣湯風スープ
  枝豆としそのお粥／とうもろこしとツナのお粥
  常備菜｜たこと夏野菜の酢の物／そばの青じそ炒め
  ドリンク｜ハイビスカスとパイナップルのお茶／ゴーヤ緑茶 …ほか
  
  【秋】お粥｜栗と雑穀のお粥
  スープ｜豚ばら肉の豆乳スープ
  鶏肉と落花生のお粥／じゃがたまチーズ粥
  きのこのポタージュ／根菜とかぼちゃのスープ
  常備菜｜豆腐のゆり根梅あんかけ／さつまいもとくるみのゴロゴロサラダ
  ドリンク｜梨のホットドリンク／ぶどう紅茶 …ほか
  
  【冬】お粥｜クコの実入り山いも薬膳粥
  スープ｜山いもとえびのスープ
  サムゲタン風薬膳粥／鮭粥
  長ねぎのポタージュ／白菜と豚ばらのみぞれスープ
  常備菜｜カリフラワーとベーコンのチーズ焼き／にらといかのキムチ和え
  ドリンク｜ゆず入りほうじ茶／シナモンしょうが入り甘酒 …ほか
  
  【春】お粥｜菜の花粥
  スープ｜ブロッコリーと豆腐のミルクスープ
  そら豆とちりめんじゃこのお粥
  セロリとトマトのスープ／新玉ねぎと桜えびのスープ
  常備菜｜セロリと大根の煮物 干しえび風味／春菊とにんじんのくるみ和え
  ドリンク｜緑茶の桜風味／カモミールミントティー …ほか
  
  症状別 薬膳養生とおすすめお粥＋スープ
  疲れ／冷え／胃腸の不調／ダイエット／不眠／婦人科系
  

薬日本堂 10ZENの 整えお粥と毒出しスープ スーパーの食材で作る薬膳料理（主婦と生活社） の商品スペック