育てないと食べられない激レア野菜 レアべジ（NHK出版） [電子書籍]

育てないと食べられない激レア野菜 レアべジ（NHK出版） の 商品概要

• ペピーノ、ルタバガ、セロリアック・・・珍しい野菜の育て方をこの1冊で！
  
  『やさいの時間』人気連載を単行本化！
  ペピーノ、ルタバガ、セロリアック・・・珍しい野菜の育て方をこの1冊で！
  新鮮なアーティチョーク、生のザーサイ
  育てた人にしかわからない感動がある！
  
  あまりスーパーに並ばないレアな野菜「レアべジ」を育ててみませんか？ペピーノやセロリアックなど、今注目のレアべジ30種類以上の栽培法を、その野菜の特徴やおすすめの食べ方と一緒に解説。さらに、18種類の野菜については、そのレアべジを実際に育てるプロ農家を取材。日々挑戦する、貴重なプロの技を、豊富な写真を添えてご紹介します。
  
  『やさいの時間』編集部が行った、15年以上の栽培写真撮影&3年間にわたる農家取材を、この1冊にギュッと凝縮！レアべジの日本での露地栽培をまとめた貴重な情報で、あなたの菜園をもっと豊かに
  
  【内容】
  ●レアべジの世界へようこそ！
  
  ●実を食べるレアべジ
  食用ホオズキ／ペピーノ／青パパイヤ／ヒヨコマメ／シカクマメ／レンズマメ／バターナッツ／赤毛瓜／赤オクラ／UFO型ズッキーニ
  
  ●花や蕾を食べるレアべジ
  アーティチョーク／エディブルフラワー／サフラン／茎カリフラワー／プンタレッラ／ロマネスコ／チーマ・ディ・ラーパ
  
  ●茎や葉を食べるレアべジ
  カーボロネロ／アイスプラント／マーシュ／ルバーブ／ラディッキオ／セロリアック／フローレンスフェンネル／ザーサイ／コールラビ／茎レタス／コブタカナ
  
  ●根を食べるレアべジ
  ルタバガ／パースニップ／ヤーコン／ホースラデッシュ／サルシフィー／アピオス／チョロギ／黒ダイコン
  
  ●栽培のヒント
  

育てないと食べられない激レア野菜 レアべジ（NHK出版） の商品スペック