風景をつくるごはん（農山漁村文化協会） [電子書籍]
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風景をつくるごはん（農山漁村文化協会） [電子書籍]

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出版社：農山漁村文化協会
公開日： 2023年10月13日
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風景をつくるごはん（農山漁村文化協会） [電子書籍] の 商品概要

  • 地方創生やB級グルメなど地方を盛り上げようとする取り組みが盛んだ。だがなぜ地方の人たち、とりわけ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか？　都市と農村の関係から、農業生産のあり方や流通、食べ方の変化に目を向けたとき、そこには都市を優先し合理性を重視する社会のシステムがあることが見えてくる。農村風景の変容も、このシステムとふかく結び付いている。農村風景を入り口に、食と農業のあり方から、都市と農村の幸せな関係を構想する。

風景をつくるごはん（農山漁村文化協会） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード J400
Cコード 0036
出版社名 農山漁村文化協会
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784540231247
ファイルサイズ 33.3MB
著者名 真田 純子
著述名 著者

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