図解 山の幸・海の幸 薬効・薬膳事典（農山漁村文化協会） [電子書籍]
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図解 山の幸・海の幸 薬効・薬膳事典（農山漁村文化協会） [電子書籍]

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出版社：農山漁村文化協会
公開日： 2024年02月02日
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図解 山の幸・海の幸 薬効・薬膳事典（農山漁村文化協会） の 商品概要

  • 人間は、田畑で作物を栽培し、草原で家畜を飼育する農耕・牧畜生活の遥か以前から、海の幸、山や森の幸を採取して生きてきた。人間の食の原点にあるこの山と海の食材が、人間の健康を根っこで支えている。そこで、果実・キノコ・海藻・魚介などの山と海の食材５０種を集め、それらの漢方から見た薬効と薬膳的な利用法を追究した。薬として役立て料理にして活用する方法は、豊富なイラストでわかりやすく解説した。

図解 山の幸・海の幸 薬効・薬膳事典（農山漁村文化協会） の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 2347
出版社名 農山漁村文化協会
本文検索 不可
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紙の本のISBN-13 9784540181207
ファイルサイズ 92.9MB
著者名 池上 文雄
著述名 著者

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