シン・オーガニック（農山漁村文化協会） [電子書籍]
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シン・オーガニック（農山漁村文化協会） [電子書籍]

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出版社：農山漁村文化協会
公開日： 2024年07月16日
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シン・オーガニック（農山漁村文化協会） [電子書籍] の 商品概要

  • 斎藤幸平氏推薦！ 「無農薬、無肥料？　良さそうだけど、無理じゃない？ 持続可能性には大事だけど、スピも怪しい。 そんな疑念を持つあなたに捧げる必読の一冊。」 世界の食料需給の逼迫が懸念される一方で、カーボンゼロや生物多様性の保全を達成しなければならない。地球沸騰を回避し、世界飢餓も防ぐ。この二つの難題を同時に解決しなくてはならない―これが食と農をめぐる現代的な状況だ。 こうした前提には世界的にコンセンサスが得られている。しかしそれを実現する手法となるとまさに百花繚乱だ。AIやドローンや人工肉、細胞培養等の先端技術を用いたフードテックがあると同時に、有機農業や自然農法、リジェネラティブ農業などがある。 なぜ化学肥料や農薬を使わなくとも作物は育つのか?　なぜ耕さなくてもよいのか?　なぜ多様な植物が必要なのか?　―有機農業や自然農法にかかわる“そもそも”の問いに、最先端の科学的知見と篤農家の叡智から縦横に語る

シン・オーガニック（農山漁村文化協会） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード J400
Cコード 0061
出版社名 農山漁村文化協会
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784540231674
ファイルサイズ 10.9MB
著者名 吉田 太郎
著述名 著者

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