最愛！ のりレシピ86（主婦と生活社） [電子書籍]

最愛！ のりレシピ86（主婦と生活社） [電子書籍] の 商品概要

• いつものおかずが格段においしくなる、「のり」が堂々主役のレシピ集！
  のりを愛する著者が、その魅力を最大限に引き出します。
  
  おにぎり、のり巻き、手巻き寿司…私たちの食卓に、なじみ深い「のり」。
  なにはなくてものりさえあればごはんが進みますし、薬味としてパラリと散らせば味が締まります。
  でも、それだけではもったいない！
  グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸という三大うまみ成分を含むのりは
  調味料感覚で使うことで、その真価を発揮！ いつもの料理が格段においしくなるんです。
  
  巻く、重ねる、はさむ、混ぜ込む…といった多彩な使い方はもちろん、
  ちぎって溶かせばうまみたっぷりのソースに、オリーブオイルと合わせれば新食感のフレーク状にと
  変幻自在！ 本書では、のりを愛する料理研究家・しらいのりこさんが、おかずから簡単つまみ、
  ごはんものや麺、作りおきできる万能調味料、さらにはおやつ（！）まで、
  のりの風味や香りを生かした86レシピをご紹介。のりの魅力が大渋滞の一冊です。
  
  ■1■のりでパリッと！ 朝ごはん
  卵ばくだんおにぎり／のりのりおにぎり／のりバター焼きおにぎり／のりチーズTKG／
  のりと納豆のふわふわTKG／のりバタートースト／のりモッツァレラのホットサンド／
  のりと豆腐のみそ汁／のりたまスープ／のりのポタージュ
  ■2■のりでノリノリ！ 昼ごはん
  全力のり弁／ストライプカレーのり弁／重ねのり弁／のりバターうどん／のりトマトパスタ／
  のりミント焼きそば／のりのりチャーハン／のりとパクチーのキーマカレー／
  のリゾット／のりもちチヂミ
  ■3■うまみ増し増し！ のりおかず
  ブロッコリーとにんじんの黒あえ／もやしののりナムル／のりドレッシングのサラダ／
  青菜ののりあえ／のりつくね／のりポンおろしのハンバーグ／のり巻き卵焼き／
  牡蠣ののりグラタン／白身魚のソテー のりクリームソース／鶏肉ののりチーズロール蒸し／
  のりシュウマイ／茶碗蒸し のりあんかけ／鶏肉とじゃがいもののり煮込み／のりチーズハムカツ／
  のりクリスピーチキン／のりの天ぷら／とうもろこしとバジルののりかき揚げ／
  小えびのフライ のりタルタル／あじとじゃがいもののり春巻き
  ■4■週末は、のりで巻き巻き！
  海鮮太巻き／ステーキのり巻き／すじこ納豆／わさびきゅうり／カナッペ寿司／
  変わり手巻きコレクション／キンパパーティーのすすめ／のりつまみコレクション
  ■5■味変上等！ のりは万能調味料
  のりの佃煮／韓国風のりの佃煮／のりのオイル漬け／のりラー油／ダブルのりバター／
  のり梅醤／のりみそ醤／のりふりかけ／フライドのり
  
  ノリノリ実験室(1)「味つけのり」を作ってみよう！
  ノリノリ実験室(2)のりで「おやつ」を作ってみよう！
  Column 1｜のり用語辞典
  Column 2｜のりができるまで
  Column 3｜主なのりの産地
  Column 4｜教えて、のり子さん！ のりのQ＆A
  

最愛！ のりレシピ86（主婦と生活社） [電子書籍] の商品スペック