名水と日本人 起源から百名水まで、文化と科学でひもとく（中央公論新社） [電子書籍]

名水と日本人 起源から百名水まで、文化と科学でひもとく（中央公論新社） の 商品概要

• 電子版は本文中の写真をすべてカラー写真に差し替えて掲載。
  日本人と水は縁が深い。「湯水のように」と言われるほど豊かな水は、炊事や洗濯など日常生活や酒造、灌漑などに利用されてきた。本書は、名水というキーワードから日本人と水の関わりを案内。弘法大師伝説が全国に広がる理由、歌枕と名水、茶の湯の文化などを時代ごとに解説し、さらに美人水や害虫駆除の泉などのユニークな水質、まいまいずやまんぽなど巧みな水利用も紹介。名水の歴史と科学、文化が一目でわかる。
  
  □■□目次□■□
  
  はじめに
  
  序章　時代が求めた名水の変遷
  1　名水とは何か？
  2　時代によって移ろう名水
  
  第一章　『古事記』『日本書紀』『風土記』が伝える水――神代～記紀時代
  1　神代～記紀時代の水
  2　『古事記』『日本書紀』に登場する水
  3　『風土記』に登場する水
  4　『万葉集』に登場する名水
  5　神代の水と日本人の生活
  
  第二章　日本人の心情を伝える和歌の名水――奈良時代～平安時代
  1　『万葉集』で詠まれた名水
  2　歌枕としての名水
  
  第三章　人物ゆかりの水と宗教の水――平安時代～室町時代
  1　天皇ゆかりの水
  2　空海と日蓮にまつわる水
  3　武士にまつわる水
  4　文化人ゆかりの水
  5　宗教にまつわる水
  
  第四章　新たな水文化、茶人・茶事の水――室町時代～江戸時代
  1　茶の伝来と喫茶のはじまり
  2　茶にまつわる京都の名水
  
  第五章　民衆の水――江戸時代の名水
  1　地誌・名所案内記から見た京都の名水
  2　人物に関わる京都の名水
  
  第六章　生業の水――明治時代～現代
  1　京都の地下水
  2　酒造の名水
  3　文明開化の水
  4　ペットボトルで販売される名水
  5　名水としての変遷
  
  第七章　水質が生み出した名水
  1　珍しい水質の名水
  2　茶の湯に用いられた名水の科学的特徴
  3　信仰に関係する名水の特徴
  4　不思議な水
  5　水質がよい水に生息する生物
  
  第八章　自然環境と共存する巧みな水利用
  1　水利用の匠「水船」
  2　まいまいず井戸と上総掘り
  3　六角井戸
  4　マンボとショウズヌキ
  5　間欠泉
  6　水板倉
  7　磨崖仏に存在する湧水の謎
  
  終章　名水の名付けの「謎をひもとく」
  
  あとがき
  参考文献
  平成の名水百選リスト
  昭和の名水百選リスト
  名水一覧
  

名水と日本人 起源から百名水まで、文化と科学でひもとく（中央公論新社） の商品スペック