今日は、 おうちで週末レストラン。（ワニブックス） [電子書籍]

今日は、 おうちで週末レストラン。（ワニブックス） の 商品概要

• 「今日のごはんが“ちょっと特別なひと皿”になる」
  SNSフォロワー45万人超のフレンチ料理家・あやシェフが贈る、
  “おうちレストラン”を叶えるレシピ、待望の一冊。
  
  難しそう？　いえ、むしろシンプル。
  パテ・ド・カンパーニュは混ぜて焼くだけ。10分で仕上がるキッシュ。炊飯器でほったらかしローストポークから、プロの焼き方がわかるステーキの極意まで。
  特別な道具も、特別な食材もいりません。
  材料も工程も最小限なのに、仕上がりはレストランの味。
  
  Instagramで話題の人気レシピをさらにブラッシュアップし、この本だけの新作も含めた全58品を掲載。
  
  さらに、盛り付けのコツや、レストランのような仕込み術、テーブルを整えるアイデアまで、いつもの食卓を“おうちレストラン”に変えるヒントが満載です。
  家族の記念日も、なんでもない日も、「おいしかった」の笑顔がきっと増える一冊。
  
  
  【Contents】
  Part１　おさえておきたい　定番料理
  バターシュリンプカレー／即席デミ風煮込みハンバーグ／鯖とじゃがいものキッシュ etc.
  Part２　味も見た目もこだわって　前菜・サラダ
  レストランのキャロットラペ／冬野菜のテリーヌ～にんにくアンチョビマヨネーズ～／ガーリックアボカドシュリンプ etc.
  Part３　主役にも副菜にもなれる　スープ
  材料２つの冷製ビシソワーズ／大根とりんごのポタージュ／ビスク風スープ etc.
  Part４　コツをつかんで絶品に　魚・肉料理
  牛サーロインステーキ～苺バルサミコソース～／巻かない出汁ロールキャベツ／サーモンの丸いステーキ～オレンジバターソース～ etc.
  Part５　これ一品で大満足　パスタ・ごはん・ピッツァ
  ホタテとネギベーゼの香味パスタ／レストラン級炊飯器パエリア／ベーコンとマッシュルームの洋風チャーハンetc.
  Part６　おやつの時間を贅沢気分に　デザート
  ごぼうショコラ／いちごミルフィーユ春巻き etc.
  column
  お店感アップする盛り付け術、おうちレストランの演出術、料理が映える器のお話 etc.
  
  
  ※この商品は固定レイアウトで作成されております※
  ・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
  ・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
  
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  【著者プロフィール】
  深沢あや
  フレンチ料理家。料理オンラインスクール「Plaisir（プレジール）」主宰。
  国内外でのレストランや出張シェフとしての経験を積み、現在は“フレンチで暮らしに彩りを”をテーマに、家庭でも再現できるレストラン風レシピをSNSや書籍で発信している。調理技術だけでなく、盛り付けや仕込み、テーブルコーディネートなど、日常をちょっと特別にする工夫を伝えるスタイルが支持されている。出産・子育てを経て、自身の暮らしと向き合う中で「料理は、自分と大切な人を整える時間」だと気づき、オンラインスクールでは“料理を通じて人生を豊かにする”体験を届けている。
  著書に、『スーパーに売っている食材でプロの味 出張料理人あやシェフのおうちレストラン』（誠文堂新光社）がある。
  Instagram @aya_bistro
  

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