医学のあゆみ Vol.294 No.12（医歯薬出版） [電子書籍]

医学のあゆみ Vol.294 No.12（医歯薬出版） の 商品概要

• 医学に関する最新情報を基礎・臨床の両面から総合的に幅広い視点で紹介している医学総合雑誌のパイオニア！
  
  本号の特集：健康食品・サプリメントによる健康被害を防ぐ
  企画：曽根博仁（新潟大学大学院医歯学総合研究科血液・内分泌・代謝内科）
  
  ・紅麹サプリメントが深刻な健康被害を引き起こした事件は，これまで市場規模拡大が続いていた健康食品・サプリメント全体にとって大きな警鐘となった．
  ・患者の多くがさまざまな健康食品を常用していても，医療者側は無数の健康食品について詳しい知識を持つことが困難である．しかし，食品の健康増進機能は盛んに研究され，無数の健康食品が開発上市され一大産業ともなっていることから，医療者にとって健康食品による健康被害は避けて通れない課題である．
  ・本特集は，健康食品による健康被害やそのリスクを最小限にできるよう，健康被害の実態や，安全性の確保などに焦点を当てて解説する．
  
  目次
  はじめに
  “紅麹サプリメント事件”が投げかけた課題
  わが国の保健機能食品制度の課題と展望――消費者の健康をかなえるためのヘルスクレームの最適化
  錠剤やカプセル剤などの形状を持つ食品の品質と安全性確保
  国内外のデータベースからみた健康食品の重症健康被害の実態
  機能性表示食品等を含むいわゆる「健康食品」の安全性確保に係る国の取り組み
  健康食品・保健機能食品の安全性担保に対する一般社団法人健康食品産業協議会の活動
  健康食品をめぐるリスクコミュニケーションのあり方――医療従事者と生活者の役割から考える
  安全な機能性食品・サプリメントの開発・普及（浸透）・使用に向けて
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