きょうの料理 笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。（NHK出版） [電子書籍]

きょうの料理 笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。（NHK出版） の 商品概要

• 無駄なく、シンプルに。でも絶対おいしい。笠原流のつくりやすいレシピが92品！
  
  おいしさのために必要なところには手をかけ、やってもやらなくてもいい手順は省く。材料や調味料も最小限、時間や分量だって調整していい。和食は「手がかかる」イメージがあるけれど、おいしくつくるためのポイントさえ押さえておけば、あとはザックリでも大丈夫。「和食ってこんなに簡単でいいんだ」「こんなにシンプルでもおいしくできるんだ」と、つくる気持ちが軽くなるような笠原流のレシピが満載。
  
  【内容】
  ・これが笠原流「おおらか和食」だ！
  鶏とれんこんのから揚げ/つややか煮魚/好きなものだけおでん　など
  ・肉こそおおらかに楽しもう
  チキンチキンごぼう/ふわふわつくね/さっぱり新しょうが焼き　など
  ・魚は香りを足して味わい深く
  焼きさばのみそ煮/たこと春菊のサラダ/かじきのもずく南蛮漬け　など
  ・野菜はできるだけシンプルに
  無限白菜/夏野菜の一口かき揚げ/トマトの卵あんかけ　など
  ・豆腐・大豆製品で主役級のおいしさに
  鶏豆腐/白い和風マーボー豆腐/お揚げじゃが　など
  ・ほっとするご飯と汁物
  新しょうがご飯/オクラのすり流し/カレーきつね丼/さばトマト丼　など
  

きょうの料理 笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。（NHK出版） の商品スペック