食べすぎる世界――なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか（英治出版） [電子書籍]

食べすぎる世界――なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか（英治出版） の 商品概要

• あなたが“選んだ”その一口が、
  私たちの未来を喰い尽くす
  
  食品ロス、超加工食品、肉食、農業と気候変動、格差……
  食をめぐる意外な事実の数々と、私たちが今できること。
  
  ・食料安全保障＝食料自給率ではない
  ・甘いお菓子と母乳は、脂質：糖質比率が同じだから、やめられない
  ・所得水準が低いほど、健康的な食事を「選択」するのは困難
  ・肉を食べたいから、動物の痛みを控えめに考える
  ・地球に良いものが、体に良いとは限らない
  ・農作物を栽培しない農家を助成する効果
  
  イギリスで話題になった「国家食料戦略」の立役者が、
  複雑で巨大な食の舞台裏に切り込む！
  
  「あなたが選んで買って食べるものはどれも、この巨大な機構にそれとなく促された結果であり、私たち一人ひとりもまた、知らないうちにその歯車の１つとなっているのだ」
  （「はじめに」より）
  
  「この本を読むと、小さな行動の積み重ねが社会を変える力になることにも、気づかされる」
  ―井出留美『食料危機』『私たちは何を捨てているのか』
  

食べすぎる世界――なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか（英治出版） の商品スペック