ほったらかしでおいしい！毎日食べたいオーブンレシピ（学研） [電子書籍]

ほったらかしでおいしい！毎日食べたいオーブンレシピ（学研） の 商品概要

• ★★★料理教室を始めて50年！
  78歳のベテラン料理研究家・石原洋子先生が
  実は【手軽でいいことだらけ】なオーブン料理を提案します★★★
  
  天板や耐熱容器に材料を並べたら、後はオーブンにおまかせ！
  オーブン料理は、難しい料理技術も腕もコツもいらず、
  温度と焼き時間さえ守れば、誰でもおいしく作れます。
  
  オーブンに入れてしまえば手が空くので、その間に副菜を作ったり、他のことができるのもいいところ。とにかく便利なオーブン料理。昔から家族に人気のあるグラタンから、手軽に肉や野菜を焼くだけの料理、魚の蒸し焼き、少し手間をかけてでも作りたいごちそうメニューまで、幅広いオーブン料理をご紹介します。
  
  ●オーブン料理のメリット
  1）ほったらかしにできる！（つきっきりでなくてOK）
  2）洋風だけでなく、和風、中華、エスニック料理も！
  3）味をつけたらそのまま焼くだけ！
  4）肉や魚は香ばしく、中はしっとり
  5）野菜はうまみが凝縮しておいしくなる！
  
  【主なコンテンツ】
  ●PART1：からめて＆漬けて焼くだけ
  材料に味をからめたり、少し漬け込んだらあとは焼くだけ！
  ・鶏もも肉のゆずこしょう焼き ・手羽中の甘辛焼き ・スペアリブのバーベキュー風
  ・豚肉のルーローハン風 ・プルコギ風 ・さばのみそチーズ焼き ・さわらの包み焼き etc．
  
  ●PART2：かけて＆のせて焼くだけ
  材料にオイルやハーブ、ソースをかけたり、ペーストをのせたらあとは焼くだけ！
  ・たいのハーブ焼き ・かじきのにんにくバターパセリ焼き ・鶏むね肉の香草ペースト焼き
  ・豚肉の中華薬味焼き ・焼きメンチカツ ・トマトとたことオリーブのアンチョビーオイル焼き etc．
  
  ●PART3：グラタン・ドリア
  オーブン料理といえば欠かせないのがコレ！やっぱり食べたい！
  ・えびマカロニグラタン ・かきのフロランタン ・なすのオペラ風 ・ポテトミルクグラタン ・チキンカレードリア etc．
  
  ●PART4：とっておき！ごちそうメニュー
  かたまり肉をどーんと焼いたり、少し手間をかけてごちそうに。
  ・北京ダック風ローストチキン ・ミートローフ ・ラムチョップの香草パン粉焼き
  ・ラザーニャ ・テリーヌ etc．
  

ほったらかしでおいしい！毎日食べたいオーブンレシピ（学研） の商品スペック