世界の虫を食べてみたい 幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて（緑書房） [電子書籍]

世界の虫を食べてみたい 幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて（緑書房） の 商品概要

• ゲテモノではなく、「文化」であり「産業」でもある昆虫食。
  世界各地の食用昆虫を、筆者が現地に飛んで実食し、
  さらには養殖を学んで実践した体験記。
  
  生産・採集地に赴き、自ら食べに行かないと、その味を堪能できないものがほとんどである食用昆虫。会社員である著者がタイ、カンボジア、オーストラリア、アメリカ、メキシコ、ペルー、マレーシア、ラオス、ザンビア、中国など、世界を駆けめぐり、食用昆虫を探し、捕り、食べ、さらには養殖にチャレンジ！　旅行記・グルメ本として楽しめるのはもちろん、昆虫の生態や、文化・産業・貿易など様々な観点からの解説も掲載し、昆虫食の入門書としても活用できる一冊。
  
  
  
  【目次】
  
  第１章　昆虫食との出会い――「ゲテモノ」ではなく「産業」だった
  　１　卒論のテーマが見つからない！
  　２　虫を食べに、タイへ飛べ!?
  　３　タイには「コオロギ農家」がいた
  　４　実践、昆虫養殖！　タイ100日生活
  　５　早起き必須　タイの食用昆虫巡り
  　６　衝撃の、カメムシ踊り食い体験
  　７　カンボジア・タランチュラの街
  　８　タガメ採集地帯とライトトラップ
  　９　虫食いサラリーマン誕生
  
  第２章　ミツツボアリを食べたくて──幻の天然スイーツ?を求め、オーストラリアへ
  　１　魅惑のミツツボアリ
  　２　ミツツボアリが食べられる？　降って湧いた朗報
  　３　初っ端から崩れる計画！　飛行機遅延で辿り着けない
  　４　90分睡眠と鉱山の街
  　５　いざ、ミツツボアリ採集へ
  　６　ハズレアリもいる？
  　７　寝起きのウィチティ・グラブと文明の利器
  　８　3Dプリンタを操るアボリジニ家族とグラブ味見
  　９　レッツ・ミツツボアリテイスティング！
  　10　後日談。そしてバズる投稿
  
  第３章　周期ゼミを追いかけろ！　北米昆虫食紀行
  　１　セミアイスと素数ゼミ大発生
  　２　221年ぶりの邂逅　13×17年ゼミ
  　３　セミを求めてシカゴへ凸撃
  　４　221年丼を作る
  　５　昆虫食のメッカ、メキシコのオアハカへ
  　６　メキシコシティの昆虫食は観光客仕様
  
  第４章　地球ぐるっとサゴワーム食べ歩き――アジアから南米まで
  　１　脂がのっていて最高に旨い虫＝サゴワーム
  　２　『昆虫食大全』をヒントに、南米ペルーのアマゾンで探してみた
  　３　マレーシアで棚ボタ的に出会った、 ボルネオ島のサゴワーム
  　４　壮観！　タイのサゴワームの缶詰生産企業
  　５　国際協力×食用昆虫！　ラオスでのサゴワーム養殖の取り組み
  　６　サゴワームの流通手段を探れ
  　７　サゴワームを求めて
  
  第５章　古くて新しい昆虫食？
  　１　昆虫食とは
  　２　注目を集める昆虫食
  　３　昆虫の栄養
  　４　食用昆虫の輸入事情
  　５　昆虫産業と昆虫食
  　６　様々な養殖昆虫
  　７　美味しい昆虫を食べよう！
  
  第６章　そして美味しい昆虫の養殖へ
  　１　温帯日本で昆虫養殖？
  　２　中国へ学びに行こう！
  　３　野生の親を集めに行こう
  　４　大豆畑で昆虫飼育！　いざ国内初養殖へ
  　５　さあ美味しい昆虫を育てよう
  
  ＜巻末付録＞
  実践！　昆虫食の基本ルール
  

世界の虫を食べてみたい 幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて（緑書房） の商品スペック