落合務 極上イタリアンの教科書（河出書房新社） [電子書籍]

落合務 極上イタリアンの教科書（河出書房新社） の 商品概要

• トップシェフ落合務の圧倒的な知恵と知識を惜しみなく伝授
  ~至極のイタリア料理を叶える、唯一無二の指南書~
  
  
  落合シェフは「美味しい理由」を知っています。
  だから落合シェフの料理は秀逸です。
  『ラ・ベットラ』が長く強く支持され続けているのがその証です。
  
  美味しさを叶える術を知りたいとは思いませんか?
  落合シェフが何度も何度も伝えてきた、
  「美味しい料理」を作るために大切なことを
  さらに視野を広げた現在の視点を加えて、すべて教えてくれました。
  一切の出し惜しみなく、丁寧に教えてくれました。
  
  プロフェッショナルを目指したい人も
  日々の料理を格上げしたい人も
  イタリア料理の文化や伝統を学びたい人も
  心踊るようなページが、この本にはきっとあります。
  
  イタリア料理に情熱を注ぎ、第一線で走り続けている落合シェフの
  軌跡をたどるような1冊になりました。
  “本” である醍醐味もまたここにあります。
  落合シェフの圧倒的な知識と傑作メッセージを、どうぞお楽しみください。
  

落合務 極上イタリアンの教科書（河出書房新社） の商品スペック