気になる脂質早わかり 第2版 体によい"あぶら"のとり方がわかる（VOYAGER（ボイジャー）） [電子書籍]

気になる脂質早わかり 第2版 体によい"あぶら"のとり方がわかる（VOYAGER（ボイジャー）） の 商品概要

• 脂質の量が気になるかた、食品に含まれる脂肪酸を確認したい方のための本
  
  1）脂質が気になる食品約330品および外食や中食の定番メニューの脂質のデータを写真つきで掲載。食品は１切れ、１枚、１本などの単位で計算しやすい。
  ２）脂質栄養の専門家による充実したコラムで、多種多様な脂肪酸の特徴がよくわかる。
  ３）「あってよかった1冊」、「手際よく解説してくれる」と好評の第1版を、「日本食品成分表（八訂）増補2023年」に準拠してリニューアル！
  
  【目次】
  はじめに
  脂質ってなに？
  この本の使い方／データの見方
  数値の表記法／計量カップ・スプーン
  食品の脂質早わかり
  油脂類・調味料
  種実
  魚介類
  肉類
  乳製品
  卵
  大豆・大豆製品
  パン・軽食
  菓子
  外食の脂質早わかり
  付録
  
  【著者】
  川端輝江
  女子栄養大学副学長、教授、博士（栄養学）。女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程修了。管理栄養士。専門は脂質栄養（食事中の油脂と体内脂質代謝との関係）。
  

気になる脂質早わかり 第2版 体によい"あぶら"のとり方がわかる（VOYAGER（ボイジャー）） の商品スペック