ヒトは何故それを食べるのか ―食経験を考える63のヒント（中央法規出版） [電子書籍]
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ヒトは何故それを食べるのか ―食経験を考える63のヒント（中央法規出版） [電子書籍]

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出版社：中央法規出版
公開日： 2025年12月17日
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ヒトは何故それを食べるのか ―食経験を考える63のヒント（中央法規出版） の 商品概要

  • 機能性表示食品制度があらたに導入され、安全性の面からも食経験についての判断に注目が集まっている。本書は、薬学や食文化の専門家が、代表的な食材についてその食としての起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験、さらには食文化の奥深さを語る。

ヒトは何故それを食べるのか ―食経験を考える63のヒント（中央法規出版） の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 3047
出版社名 中央法規出版
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784805855881
ファイルサイズ 6.5MB
著者名 和仁 皓明
医療経済研究・社会保険福祉協会
正山 征洋
佐竹 元吉
著述名 著者

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