ダイヤモンド・チェーンストア2026年1月15日号（ダイヤモンド社） [電子書籍]

ダイヤモンド・チェーンストア2026年1月15日号（ダイヤモンド社） の 商品概要

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  食品MD大全2026
  COVER STORY
  価格以外の価値を磨き込み
  真の独自化を追求する!
  PART1アンケート調査
  有力食品小売のバイヤー51人に聞く
  物価高騰、競争激化で客数確保に苦戦
  付加価値商品の拡充で差別化へ
  ●アンケート解説
  PART2
  商品開発のキーパーソンに聞く
  1イズミ
  自社初のPB「ゆめイチ」開発
  MDのローカライズ深化へ
  2ファミリーマート
  独自商品・企画が相次ぎヒット
  お客のニーズに“寄り添う”MDで販売好調
  PART3専門家解説
  2026年の生鮮MD
  1青果部門
  2026年は相場安に転換か
  柔軟な売場づくりがカギ
  2鮮魚部門
  相場高は継続か 需要に合わせた商品化を
  3精肉部門
  品質と価格以外の価値創出へ
  問われるのは“献立提案力”
  4総菜部門
  「読み」と「変化への打ち手」の
  使い分けが肝要
  PART4敏腕バイヤーの戦略
  1青果ウジエスーパー
  競争力の源泉は市場・生産者との関係性
  「部門横断」の取り組みも着々と進行中
  2精肉万代
  厳格な調達基準とインストア加工で
  高品質を実現!
  「牛肉といえば万代」と
  関西で評価される理由を解剖
  3鮮魚平和堂
  刺身・寿司の品揃え強化で集客増へ
  カギ握る天然魚活用と「瞬間MD」
  4総菜イズミ
  自社ブランド「zehi」を軸に
  おいしさ訴求し差別化図る
  5グロサリーサミット
  価値訴求型PBで競合店と差別化
  商品開発強化のカギは部門間連携
  ダイヤモンド・チェーンストア編集部が選ぶ2025年流通業界10大ニュース
  THE INTERVIEW●神戸物産代表取締役社長
  沼田博和
  「食のインフラ企業」を志向し、
  売上高1兆円達成をめざす
  THE INTERVIEW●大阪屋ショップ代表取締役社長
  尾崎弘明
  フォーマット管理、新DC開設、中京圏進出
  次の成長を見据えたさまざまな戦略を推進
  NEW STORE REPORT
  宮城県岩沼市ヨークベニマル
  岩沼店
  東京都
  東久留米市生鮮市場TOP
  東久留米店（マミーマート）
  滋賀県大津市フレンドマート
  南郷店（平和堂）
  連載
  StratModel
  楢村文信の激変時代の
  小売マーケティング
  DCSレポート1ウエルシア・ツルハが
  ついに経営統合!
  2巨大共同仕入
  ニチリウの現在
  井本悠樹のトレードマーケティングの
  ススメ
  PwCコンサル
  ティングの小売業の望ましい
  未来を考える
  塩原淳男の青果売場大改革!
  鈴木敏仁のアメリカントレンド
  牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
  WORLD
  NEWS クローガー、
  EC戦略を再設計 ほか
  海蔵寺りかこの今日も売場で考えた。
  MARKET
  DATA INDEX 景気を読む
  MD EDITION
  2025年度上半期
  注目カテゴリーランキング特集POWER
  CATEGORY
  2026
  ●加工食品：ぽん酢／加工酢／つゆ（鍋物つゆ・すきやきの割下除く）
  ／中華調味料／ルウカレー／カレーレトルト・缶／レトルトパスタソース
  ／即席味噌汁／食パン・食卓パン／ソーセージ／砂糖／水産・ビン缶詰
  ／キムチ●菓子類：ガム／グミ／ビスケット／錠菓（エチケット・機能）／
  ヨーグルト●飲料・酒類：豆乳／乳酸飲料／ノンアルコール飲料／ワ
  イン（果実酒）／RTD／米焼酎／ビール／ウイスキー●生鮮食品：ブロ
  ッコリースプラウト／豆苗／菌茸類●雑貨：ラッピングフィルム／トイ
  レ用芳香・消臭・防臭剤／衣料用合成洗剤／虫よけ剤・虫よけ器
  注目マーケティングトレンド
  企業ストラテジー
  104週販促カレンダー
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  注目プロモーション
  

ダイヤモンド・チェーンストア2026年1月15日号（ダイヤモンド社） の商品スペック