Casa BRUTUS （カーサ・ブルータス） 2026年 3月号 （理想のカフェ）（マガジンハウス） [電子書籍]

Casa BRUTUS （カーサ・ブルータス） 2026年 3月号 （理想のカフェ）（マガジンハウス） の 商品概要

• ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
  ※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
  
  MAKE A NEW COFFEE SHOP
  理想のカフェ
  
  理想のカフェの作り方とは？
  全国コーヒーショップ100軒！
  
  2015年にブルーボトルコーヒーがコーヒー界の黒船として初上陸してから早10年、 サードウェーブコーヒーが定着し、焙煎に着目したロースターのブームを経た現在、コーヒーの新たな可能性を探るべく、さまざまなカフェがオープンしています。
  ブルーボトルコーヒー出身のオーナーが築70年の長屋を改装して開業したSAMAA_は、デリシャスネス×サステナビリティ×デザインでフォースウェーブを掲げる一方、 2012年にノルウェーから上陸したフグレンはコーヒー激戦区の京都へ進出。
  そして、1990年以降に生まれた新世代で名店出身の若手も新店舗を続々オープン。
  令和の日本でさまざまな業態のコーヒーショップが次から次へとオープンする理由とは？
  理想のカフェの作り方から全国の最新店舗まで、最新のコーヒー事情をお届けします。
  
  TOPIC 01 4TH WAVE
  話題のコーヒーショップが掲げる“フォースウェーブ”とは？
  SAMAA_
  
  TOPIC 02 A NEW COFFEE SHOP
  コーヒー・シーンを牽引する新店が続々とオープン！
  Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE-／MEL COFFEE／KURO MAME TOKYO
  
  TOPIC 03 NEW BASE
  ノルウェー発〈フグレン〉が、京都と福岡に進出。
  FUGLEN KYOTO／FUGLEN FUKUOKA
  
  TOPIC 04 NEXT-GEN
  次世代を担う若手たちの新店。
  これからのコーヒーはどうなる？
  Koss Coffee／TASK COFFEE／ACID COFFEE
  
  TOPIC 05 WITH A CAFE
  新しくできた憩いの空間にもカフェが併設されていました。
  坂本ヤエカ／大多喜有用植物苑／SSAW BREW
  
  TOPIC 06 CAFE in THE OFFICE
  地域とのつながりが広がる、オフィス併設のカフェに注目！
  

• 商品の注意点

  電子書籍では一部掲載されないページがある場合がございます。
  

Casa BRUTUS （カーサ・ブルータス） 2026年 3月号 （理想のカフェ）（マガジンハウス） の商品スペック