人生100年時代の老いない食事（フォレスト出版） [電子書籍]

人生100年時代の老いない食事（フォレスト出版） の 商品概要

• ◆「肉の食べ方」で糖尿病を完治させた78歳医師が教える
  50歳からの「ステーキのすすめ」
  世間では、肉を遠ざける「粗食」や
  「一汁一菜」の食事法こそが体を若く保つと紹介されてきました。
  医師の指導や健康情報に従い、「健康のために」と肉を減らし、
  野菜中心の食事に変え、ついにはカロリー制限までしてきたことでしょう。
  
  しかし、はたしてそれで「健康」になれるのでしょうか？
  
  そんなことはありません。肉を食べない野菜中心の食事を続けていては、
  健康長寿は逆に遠ざかってしまいます。
  
  その答えが、40代までは「健康のため」と肉を控えていた人も、
  50歳になったら「健康のため」に胸を張って肉を食べ始めることです。
  
  ただし、肉は食べ方が重要です。この食べ方を知らないがゆえに
  「肉を食べたら体が重くなった」などの症状を覚え、
  「肉はがんを引き起こす親玉」という誤った情報を信じてしまいます。
  
  食べ方を変えただけで、私は糖尿病をすっかり克服しました。
  
  「生涯現役」。
  誰もが目指すこの生き方を叶えてくれるのが、
  50歳から肉を上手に食べ始めることなのです。
  
  
  ◆本書の構成 (抜粋)
  第1章　健康で長生きするためには何を食べればよいか？
  「一汁一菜」で本当に元気で長生きできるのか？
  三浦雄一郎の快挙の秘密は「メタボ」にあり
  長寿遺伝子のカン違いが「寝たきり」を招く
  肉は「生活習慣病」の予防になる
  「コレステロール」と「血圧」は少々高めが健康にいい
  「悪玉コレステロールが体に悪い」わけではない
  動脈硬化の原因は「肉」ではなく「活性酸素」
  コレステロールを無理に下げると早死にする
  肉は「がん細胞」と戦う材料になる
  肉を食べている人は「認知症」になりにくい
  
  第2章　若さと健康を保つ！<
  50歳からは「肉」と「これ」を食べなさい
  アンチエイジングに必要なのは「性ホルモン」
  「更年期障害」によく効く肉の効能
  男は「筋肉」を増やし、女は「大豆」を食べなさい
  大豆を食べると「中性脂肪」が減る
  食物繊維は腸内細菌を「悪玉」から「善玉」に変える
  体の老化を防ぐ「肉の焼き加減」
  なぜ50歳を過ぎると「がん・心筋梗塞・糖尿病」が増えるのか　
  糖質をやめると肉を食べても「やせる」
  スーパーのセール肉をおすすめしない理由
  体内で発生した「活性酸素」を無毒化する方法
  
  第3章　病気を遠ざける！<
  「家畜化」された食事を改める7つの知恵
  「日本人の腸は欧米人より長い」はウソ
  「お米」こそ日本人の体にあわない
  日本人の国民病「糖尿病」と「仏教」の歴史的な関係
  「腹八分目」で確実にやせるための食べ方
  肉が持つ「幸せ物質」でうつ病が治る！
  コンビニ弁当が「腸内細菌」を殺す
  野生の動物と「家畜」を隔てる遺伝子
  
  第4章　薬いらずの体になる！<
  「肉」を健康に活かす食べ方(7)カ条
  
  第5章　健康寿命を延ばす！
  「腸」から元気になる生活習慣(7)カ条
  
  ※本書は2014年2月にフォレスト出版から刊行された
  『50歳からは肉を食べ始めなさい』を改題・改編したものです。
  

人生100年時代の老いない食事（フォレスト出版） の商品スペック