白いお菓子 SWEET WHITE SWEETS（主婦と生活社） [電子書籍]

白いお菓子 SWEET WHITE SWEETS（主婦と生活社） の 商品概要

• 人気料理研究家・柳瀬久美子さんが、とことん「白」にこだわったお菓子レシピ。
  
  CONTENTS
  
  はじめに
  
  作りはじめる前に知っておきたいこと
  　　材料のこと
  　　道具のこと
  　　基本の作業のこと
  
  【PART1】
  愛しの、白いケーキたち
  
  ショートケーキ・3 種
  　　メロンショート
  　　マンゴーヨーグルトショート
  　　ベリー＆ホワイトチョコショート
  エンゼルロール
  ハニーレアチーズケーキ
  メレンゲのプチ
  洋なしとサワークリームのタルトレット
  白花豆のモンブラン
  
  【PART2】
  心ふるわす、白くて冷たいお菓子たち
  
  ブラマンジェ・３ 種
  　　ブラマンジェ・トラディショナル
  　　ブラマンジェ・ココ
  　　ブラマンジェ・セサミ
  マスカルポーネゼリー＆ エスプレッソコーヒー
  リコッタチーズのムース
  フロマージュブランのババロア・巨峰のコンポートと
  クレメダンジェ・柚子
  カルピス風味のティラミス
  
  【PART3】
  プレゼントしたい、白くてかわいいお菓子たち
  
  白いガトーショコラ
  白ねこちゃん～ポルポローネ～
  ムースショコラブラン・ジンジャー
  ラベンダーのマカロン
  ウイスキーバニラボンボン
  白桃と白ワインのムース
  
  【PART4】
  気取らずいただく、白いお菓子たち
  
  カスタードクリームのサンドイッチ
  カルピスのジェラート
  ムース・ピニャコラーダ
  イルフロッタント
  
  COLUMN
  　　特別な日の白いケーキのお話
  　　白いお菓子とテーブルのお話
  　　白いお菓子をプレゼントするお話
  　　私の好きな白いもののお話
  あとがき
  

白いお菓子 SWEET WHITE SWEETS（主婦と生活社） の商品スペック