ビール王国 Vol.50（ワイン王国） [電子書籍]

ビール王国 Vol.50（ワイン王国） [電子書籍] の 商品概要

• 近年のクラフトビール造りはコンピュータによる温度管理やAIにレシピを書かせるというブルワリーもあるという。しかし、ビールは設備と原料を揃えればできるというものではない。日々ビールと向き合うブルワーの魂を取り上げる。
  
  目次
  特集： 五つのブルワー魂
  両国麦酒研究所　小林裕貴さん
  横浜ベイブルーイング　手嶋弘樹さん
  OUTSIDER Brewing　小林桃子さん
  MIROC BEER　岩城知明さん
  久福ブルーイング本島　久保田宏平さん
  ビア検1級ホルダー　渾身の「クラフトビール雑学クイズ」
  和田明日香のLet’s シュフBEER
  DREAMBEER に続々注目銘柄がラインナップ
  ヤバいブルワリーレストランができました！　YONA YONA TOKYO BREWERY リポート
  なぜ素晴らしいキャリアを捨ててまで、クラフトビールの世界に!?
  クラフトビール界のイノベーターが挑む、ど真ん中の「日本のクラフトビール」
  魂の一串、極の一杯　堀晋福／ニ十六串目　椎茸と筍とモアネット・ブリューン
  パブめしペアリング
  鍋かをりの「旅先ビール」50 ／醤油の焦げた香りがビールを誘ったパリの朝
  ビール王国書籍「ブルワー魂 追補改訂版」
  Kingdom Information
  ビール王国別冊「ビールのためのスパイスカレー」
  ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
  テイスティングリポート
  ビアアミューズメント／ダイヤモンド囲碁サロン
  奥深きペアリングの世界　とんかつ編
  BK特派員のビアパブリポート
  ローカルビールに会いに行く
  〆のビール34　カンパイ！ブルーイング代表取締役兼ヘッドブルワー　荒井 祥郎さん
  

• 商品の注意点

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