クロワッサン特別編集 もっとおいしい魚の食べ方。（マガジンハウス） [電子書籍]

クロワッサン特別編集 もっとおいしい魚の食べ方。（マガジンハウス） の 商品概要

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  もっとおいしい魚の食べ方。
  
  調理の手間や扱いにくさから魚を敬遠しがちな人もいるかも。
  でも刺身をアレンジしたり、フライパンひとつで調理するなど、
  ちょっとした工夫で、レパートリーも格段に広がるもの。
  手軽に手に入る魚の、もっとおいしい食べ方を今こそマスター！
  
  【保存版レシピ】
  いつもの魚が見違える料理術。
  ■極上のふんわり感を味わえる、
  ウー・ウェンさんの簡単蒸し料理。
  ■ハーブやスパイスの香りを添えて。
  多彩な味を楽しむ、刺身アレンジ術
  ■マスターしたい！　アクアパッツァ、
  アヒージョ、カルパッチョ。
  ■旨味凝縮、ひと皿で大満足。
  魚介で作るパスタとカレー。
  ■新感覚の瑞々しい味わいに夢中、
  果物との甘酸っぱい組み合わせ。
  ■煮たり焼いたり、調理も自在。
  フライパンで手軽に異国風の味。
  ■魚介の旨味を皮に閉じ込めて。
  香りや食感もご馳走、絶品春巻き。
  ■きっと歓声が上がります。
  握らない華やかお寿司でおもてなし。
  ■海の恵みと港町の知恵がいっぱい。
  真似したくなる極上の漁師飯。
  ■簡単さと味わいでリピート必至。
  料理好きが太鼓判の口コミレシピ。
  
  【基本の扱い方】
  切り身も刺身ももっとおいしく！
  ■焼く、煮る、蒸す、揚げる。
  手軽な切り身の基本の調理法。
  ■昔ながらのおいしい仕込み、
  塩振りと酢締めを究めたい!
  ■たった10分の「クイック締め」で
  刺身の旨味アップ、アレンジ自在に。
  ■便利な素材で手軽に、美味しく。
  冷凍魚介で完成！ ひと皿ごはん。
  ■日持ちも味わいもアップする、
  便利な下味ストック＆展開レシピ。
  ■お酒を愛する二人が競作。
  10分で作る、魚缶つまみ。
  ■買い物、下処理、調理、片づけ…。
  「ここが困った！」の解決策。
  

クロワッサン特別編集 もっとおいしい魚の食べ方。（マガジンハウス） の商品スペック