飲食店経営 26年7月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]

飲食店経営 26年7月号（アール・アイ・シー） の 商品概要

• 飲食店の経営者・店長・スタッフの皆様へ、飲食業界の最新のトレンドを深掘りしてお伝えします。注目企業のトップインタビュー、新業態レビュー、市場動向の分析から、ITツールや補助金の活用、労務管理といったテーマまで、飲食店が抱える課題解決に役立つ情報が満載です。
  
  目次
  今月の表紙
  厨房から変わる飲食店　人手不足時代の厨房テックの在り方
  人材難の時代に、人で勝つ仕組みづくり
  GOSSOが描く「ポートフォリオ経営」の現在地　ときわ亭から肉寿司まで、5事業で描く成長戦略
  新店紹介　恵比寿の人気参鶏湯専門店が渋谷に移転してリニューアルオープン　美容、滋養、健康がテーマの食べる薬膳で身体の内側から元気に
  細かすぎる集客の視点
  ニッポン農泊紀行　車中泊ジャーナリストの現場ルポ
  選ばれる店になる！顧客体験価値で勝つ秘訣
  今月の注目！
  実力店長はここが違う！
  労務管理　同一社内における複数店舗勤務スタッフの取り扱い
  気象と気温
  小規模飲食店のためのHACCP実践講座
  利益を出す計数管理のひみつ
  人材マネジメントの処方箋
  外食の“今”が分かる！データから把握するお客動向
  立地の応用
  補助金・助成金をもっと活用しよう！
  ホットインフォメーション
  編集後記
  

• 商品の注意点

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飲食店経営 26年7月号（アール・アイ・シー） の商品スペック