イタリア好き Vol.66（ピー・エス・エス・ジー） [電子書籍]

イタリア好き Vol.66（ピー・エス・エス・ジー） の 商品概要

• 地中海最大の島、シチリア。
  その魅力は、単なる「南イタリアの一地方」という枠には収まらない。
  火山、海、異文化の交差、そして土地に根差した食文化——。
  どこまでも多層的で、神秘に包まれたシチリアを、vol.65,vol.66の2号連続で立体的に特集。
  今号は西シチリア・トラーパニを中心に、旬を迎えたクロマグロとガンベロ・ロッソを追いました。港に揚がる魚、市場や魚屋、そして長年海とともに生きてきた漁師たち。食を通して見えてくる、シチリアの暮らしと人々の生き方をお届けします。
  
  -マグロ解禁！ TONNO
  -惚れて、愛して、マグロ一筋、一本勝負。　ANGELO GALFANO
  -マグロは私たちの人生。TRE TORRI
  -魚を仕入れて、ワインを選んで、アッパリウタメントでシチリアごはん
  -町の人に信頼されて、愛されて　PESCHERIA ITALIA
  -海に出るしかなかった。　PESCATORE ANGELO
  -マザーラの宝　GAMBERO ROSSO
  -伝説の漁師
  -トラーパニ風クスクス
  -その土地で生きる、マルサラ二つのワイナリー。
  --レシピ　マンマのレシピやモロッコ風タコのスープ
  
  連載　クオーコ・ジャポネーゼ16　人の上に立つ修業　井川直子
  連載　紐解きのマヨリカ焼き16　シチリア色の器　池田由美子
  マンマのレシピ　シチリア州　トラーパニ
  シチリアで魚を食べよう！
  マグロ解禁！ TONNO
  惚れて、愛して、マグロ一筋、一本勝負。　ANGELO GALFANO
  マグロは私たちの人生。TRE TORRI
  魚を仕入れて、ワインを選んで、アッパリウタメントでシチリアごはん
  町の人に信頼されて、愛されて　PESCHERIA ITALIA
  海に出るしかなかった。　PESCATORE ANGELO
  マザーラの宝　GAMBERO ROSSO
  伝説の漁師
  トラーパニ風クスクス
  その土地で生きる、マルサラ二つのワイナリー。　MASTRO DI BAGLIO
  AZIENDA AGRICOLA ANSALDI
  モロッコ風タコのスープ
  イタリア好きショップ　取材中のイタリアで見つけた職人技の冴える逸品を紹介。
  イタリアのグラスで紐解く　ワインと料理の味覚体験
  2027年カレンダー販売のお知らせ
  ロンバルディアのワイナリー　時をつなぐフランチャコルタ
  連載　今日は何をおすすめしましょうか？　　暑い日には、暑い島のワイン　矢野航
  連載　イタリアでトレイルを走る　トレデジアンと睡眠とボディケア　原誠一郎
  いつもイタリア、いつもフィアット。
  イタリア好きフォト通信　シチリアで食べた魚料理
  話題のイタリア料理人を訪ねて。　IL MIO LUOGO
  イタリア好き通信　トスカーナ州　　フィレンツェ近郊のローカルイベント
  Ciao ズッキーニパートナーズ シチリアの魚料理
  Information　イベント報告、プレゼント
  Back Number/編集後記
  イタリアズッキーニパートナーズ（配布店）リスト
  連載　ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語　カッサータ　シチリアーナ　岩本彬
  

イタリア好き Vol.66（ピー・エス・エス・ジー） の商品スペック