飲食店経営 26年9月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]

飲食店経営 26年9月号（アール・アイ・シー） の 商品概要

• 飲食店の経営者・店長・スタッフの皆様へ、飲食業界の最新のトレンドを深掘りしてお伝えします。注目企業のトップインタビュー、新業態レビュー、市場動向の分析から、ITツールや補助金の活用、労務管理といったテーマまで、飲食店が抱える課題解決に役立つ情報が満載です。
  
  目次
  今月の表紙
  KONA'Sが仕掛ける「KNOWS COFFEE」と「goodNess」の可能性
  焼き肉の新潮流となるか 町焼き肉と産地焼き肉の可能性
  「握る」から「焼く・揚げる」へ。「おにまる」と「おにどん」に見るおにぎり第3世代の全貌
  飲食店の明暗を分ける「DX」の正体 AX時代に広がる大手と中小の経営格差
  日本のビール会社は世界でどう成長するのか アサヒ、キリン、サントリー、サッポロを徹底比較 国内市場の成熟を越える4社の海外成長戦略
  「丸亀製麺」と「はなまるうどん」が育てた市場の次へ 令和のうどん業界で始まった「多軸化競争」の正体
  今月の注目!
  第4次モーニングブームの本質 外食チェーンが狙う「日常習慣」の設計図
  ニッポン農泊紀行 車中泊ジャーナリストの現場ルポ
  AI時代の飲食店経営
  スムージー、スイカジュース、シェイク、メガドリンク 外食チェーンで加速する「ドリンク競争」の裏側
  実力店長はここが違う!
  労務管理 セクハラが起こったら?
  気象と気温
  新人教育に使える衛生管理のポイント
  利益を出す計数管理のひみつ
  人材マネジメントの処方箋
  外食の"今"が分かる!データから把握するお客動向
  立地の応用
  補助金・助成金をもっと活用しよう!
  ホットインフォメーション
  編集後記
  

• 商品の注意点

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