誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書（河出書房新社） [電子書籍]
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誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書（河出書房新社） [電子書籍]

堀田 誠(著者)
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誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書（河出書房新社） の 商品概要

  • 粉が違えば工程も変わる。材料の選び方や役割、発酵・焼成までの全工程を丁寧に解説。仕組みが理解できて、理想のパン作りが広がる。趣味のパン作りから教室開講を目指す人まで、長く役立つ一冊。改訂版。

誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書（河出書房新社） の商品スペック

書店分類コード A504
Cコード 2077
出版社名 河出書房新社
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紙の本のISBN-13 9784309296159
ファイルサイズ 40.8MB
著者名 堀田 誠
著述名 著者

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