ダッチオーヴン・クッキング 西部開拓時代から続く鉄鍋レシピの知恵と工夫（エイアンドエフ） [電子書籍]

ダッチオーヴン・クッキング 西部開拓時代から続く鉄鍋レシピの知恵と工夫（エイアンドエフ） の 商品概要

• 本物のキッチンは野外にある！
  焚き火で味わう米国流ダッチオーヴンクッキング！
  冒険心が刺激される豪快アウトドア料理の醍醐味がこの１冊に！
  
  【CONTENTS】
  CHAPTER1 高品質のダッチオーヴンはどのように作られるか
  CHAPTER2 ダッチオーヴンが世界で愛される理由
  CHAPTER3 ダッチオーヴンを使いこなす15の方法
  CHAPTER4 チャコールブリケットを使ってみよう！
  CHAPTER5 キャンプファイヤーの炭を使いこなす
  CHAPTER6 ビーンホール料理に挑戦してみよう！
  CHAPTER7 ダッチオーヴンの洗浄とメンテナンス
  CHAPTER8 ダッチオーヴン料理に便利な道具
  CHAPTER9 ダッチオーヴンで作るイージーブレッド
  テイター・ノブ・ホーケーキ／バノック／南部風ビスケットとカントリーグレーヴィー／カントリー・ダッチ・コーンブレッド／サワードウ・ビスケット／アップルソース・ブレッド
  CHAPTER10 メインディッシュ
  ブランズウィック・シチュー／サンタフェ・スープ／チリ・コン・カーン／ビッグ・ウッズ・チキン／フレンチ・ベイクド・サーモン／ロングハンター・ミートローフ／コーンブレッド入りルーベン・キャセロール／ノースロップ風オヒョウ・ステーキ／豚肉と野菜のダッチオーヴン蒸し／テンダーロースト／サラのビーフシチュー／ひな鶏のロースト／山男の朝食／ビーンホール・ポットロースト＆野菜／ベースキャンプで作るワンポット鶏肉料理
  CHAPTER11 サイドディッシュ
  アニーダのマカロニ＆チーズ／ひき割りトウモロコシのキャセロール／ミス・パムのビーンホール・ビーンズ／ジャック・スクワッシュ／スタッフド・ベークド・アップル／ミス・ボボスのスイートポテト
  CHAPTER12 デザート
  パイナップル・アップサイドダウンケーキ／シンプル・ピーチコブラー／ロジャーのスピード・コブラー／フレンチ・ココナッツパイ／ソフィーのアップルパイ／幌馬車隊のブレッドプディング／トリプル・チョコレートケーキ
  CHAPTER13 ダッチオーヴンの歴史
  CHAPTER14 ロッジ・マニュファクチャリング社訪問記
  A&F取り扱いロッジ製品
  
  【著者】
  ジェイ・ウェイン・フィアーズ
  アウトドア全般に精通した米国在住の作家。テネシー州カンバーランド山脈を故郷に、木こりであり、猟師の父親とカントリースクールの教師をしていた母親に育てられた。
  ジョージア大学大学院で修士号を取得後、野生動物関連の職を経て、アウトドア専門の作家として活躍。33冊の本を執筆し、記事が掲載された雑誌は6200以上。アウトドアのテレビ番組やイベントへの出演も多い。
  

ダッチオーヴン・クッキング 西部開拓時代から続く鉄鍋レシピの知恵と工夫（エイアンドエフ） の商品スペック