もっと美食地質学～たゆたう大地の試練と恩恵～（光文社） [電子書籍]
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もっと美食地質学～たゆたう大地の試練と恩恵～（光文社） [電子書籍]

巽好幸(著者)
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もっと美食地質学～たゆたう大地の試練と恩恵～（光文社） の 商品概要

  • 4つのプレートがひしめく日本列島。地殻変動が活発なこの地は、私たちに豊かな食の恵みを与える一方で、災害という試練ももたらしてきました。例えば、牡蠣をはじめ多くの海の幸を育むリアス海岸は、過去に起きた巨大地震の痕跡でもあるのです――。好評を博した前著の続編となる本書では取り上げる食材を一新。美食を育む地質学的背景を紐解きながら、災害という試練にも焦点を当て、日本列島と私たちの関係を見つめ直していく。

もっと美食地質学～たゆたう大地の試練と恩恵～（光文社） の商品スペック

Cコード 0244
出版社名 光文社
本文検索 可
紙の本のISBN-13 9784334111502
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ファイルサイズ 32.2MB
著者名 巽好幸
著述名 著者

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