イタリア好き Vol.67（ピー・エス・エス・ジー） [電子書籍]

イタリア好き Vol.67（ピー・エス・エス・ジー） の 商品概要

• イタリア中部、ウンブリア州の古都ペルージャ。
  ここは、イタリアを代表するチョコレートの街として知られている。
  
  老舗メーカー、ペルジーナの歴史、街をチョコレート一色に染める祭典ユーロチョコレート。
  そして今もチェントロには、それぞれの思いでチョコレートを作り続ける職人たちがいる。
  
  店を訪ね、作る人に会い、チョコレートを味わってみると、同じ街にありながら、その考え方も味も実にさまざまだ。
  
  華やかな祭典の向こう側にある街の記憶と、今を生きる職人たちの仕事を通して、ペルージャとチョコレートの深いつながりを『イタリア好き』の視点で訪ねる。
  
  -ペルージャとユーロチョコレート
  -レシピと共に受け継いだもの　TURAN
  -カカオの香りから始まった　AUGUSTA PERUSIA
  -スパイスとカカオ、パンペパートの記憶
  -季節をつないで、味をつくる MASTRO CIANURI
  -チョコレートは人生そのもの　L’ARTIGANO PERUGINO
  
  連載　ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語　これは何の形?　トグロを巻いたトルチリオーネ　岩本彬
  
  連載　クオーコ・ジャポネーゼ17　再会　井川直子
  連載　紐解きのマヨリカ焼き17　中世の陶器の街デルータへ　池田由美子
  マンマのレシピ　トスカーナ州　アッバディア・サン・サルヴァトーレ
  ペルージャのチョコレート物語
  ペルージャとユーロチョコレート
  レシピと共に受け継いだもの　TURAN
  カカオの香りから始まった　AUGUSTA PERUSIA
  スパイスとカカオ、パンペパートの記憶
  季節をつないで、味をつくる MASTRO CIANURI
  イタリア好きフォト通信　イタリアのチョコレート
  チョコレートは人生そのもの　L’ARTIGANO PERUGINO
  マッシモのおじゃましまーす　FONTANAFREDDA
  いつもイタリア、いつもフィアット。
  ロンバルディアのワイナリーLANTIERIの魅力に迫る　フランチャコルタに息づく、赤ワインの記憶
  連載　今日は何をおすすめしましょうか？　　イタリアワインのアッビナメント　矢野航
  話題のイタリア料理人を訪ねて　Tripperia IL RAZZO
  イタリア好き通信　ピエモンテ州　ピエモンテ発!　美しい村で「ビッグベンチ」を満喫
  イタリア好きSHOP ナターレには職人のパネットーネを
  イタリアのグラスで紐解く　ワインと料理の味覚体験
  連載　イタリアでトレイルを走る　2026トレデジアン　原誠一郎
  Ciao ズッキーニパートナーズ とっておきのチョコレート菓子
  Information　イベント報告、プレゼント
  Back Number/編集後記
  イタリアズッキーニパートナーズ（配布店）リスト
  連載　ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語　これは何の形?　トグロを巻いたトルチリオーネ　岩本彬
  

イタリア好き Vol.67（ピー・エス・エス・ジー） の商品スペック