白鶴酒造 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 14度～15度 180ml×4本 [日本酒]

白鶴酒造 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 14度～15度 180ml×4本 の 商品概要

• 酒米の最高峰、兵庫県産山田錦を100％使用した特別純米酒

  滑らかでやさしい口当たりからしだいに山田錦らしいコクがふくらみ、後口は軽快に切れていきます。

• 米、水、人、酒造りの本質。

  シンプルだからこそ、 どこまでも奥深い。 白鶴の酒造りは道を極める酒造り。米に妥協を許さず、水にこだわり、灘にこだわり、人が研鑽を重ねる。 西暦1743年から始まる270年以上の歴史は、 酒のうまさを磨きあげてきた時間。 伝統の技と、絶え間ない向上の精神で、人 々の舌を唸らせつづけた。米、水、人、白鶴は酒造りの本質と真正面から向き合う。 明日の一献を、灘の地で造りあげる。
  
  米の力を、追い求め続ける
  日本酒は米の酒、 どこまでも米にこだわりを尽くす。白鶴は原料米の厳選はもちろんのこと、 理想の米をこの手でつくろうとした。 それは酒米の王者「山田錦」の両親にまで遡り 独自に完成させた「白鶴錦」。 酒造会社がここまでやるのは前代未聞。 酒造りは日本人の挑戦の積み重ねだ。 白鶴もその使命をまっとうする。
  
  酒造りの神に愛された、水。
  酒を造るからには、究極の水を。 白鶴が選んだのは灘の地だった。その「清水」は、今も六甲山の麓の水源と、 酒蔵の深い井戸から汲みあげている。 事実、灘の水は味、キレ、香り、そのすべてを叶える 酒造りの神様に愛された水。 いい水はここにある、どれだけうまい酒を仕込めるか。 白鶴の腕が試されている。
  
  伝統と、革新と、人の情熱。
  酒造りは伝統を継承する、 そして新しい伝統をつくっていく。杜氏に受け継がれた無数の技がある。 手間を惜しまず、水の冷たさに耐え、 気候と時間を味方に、うまい酒を造りあげる。 しかし技に終わりはない。 進歩を止めれば、日本の酒文化はそこで止まる。 白鶴の一人ひとりが最先端の学びを絶やさず、挑戦を続ける。 次の伝統も、白鶴がつくる。

• 山田錦について

  山田錦は数多くの優れた醸造適性を持つことから“酒米の王者”といわれ、酒米を代表する品種のひとつです。山田錦の栽培地は全国各地に広がっていますが、その中でも兵庫県産の山田錦は別格の品質であると評されています。
  
  品質へのこだわり
  「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」「特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦」は、多くの人々のこだわりによってその品質が保たれています。「育てる」と「醸す」、2つの視点から、「山田錦」に携わる人々の声をお届けします。
  
  相性のよい料理
  キレの良い後口の「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」と、気品ある吟醸香が特長の「特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦」。どちらのお酒とも相性ぴったりな料理をご紹介します。

白鶴酒造 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 14度～15度 180ml×4本 の商品スペック